Вкусная выпечка- вся здесь!

[NAB]

мама Егорки, у меня народ не капризный и не очень   избалованный изысками 
 Делаю оочень просто.
 Ну вот описание того, что делала на НГ, на этом принципе - все  коржи (бисквит или кекс), вариации - можно какао добавить, можно ничего, можно орехов или изюма, мака, цедру лимона и сок его ... короче, все что в голову взбредет.
Пекла в микрофолновке, корж - примерно полстакана меда, растопили, масло сливочное примеррно 50 г, мука -4 ст. ложки с коркой, примерно треть стакана сахара, столько же теплого молока 3 яйца (они маленькие были) соль чуть-чуть, сода - половинка чайной ложки. Смешали муку с сухими компонетами в емкости подходящей для микроволновки, поочередно добавили все мокрое (начинала с меда), перемещали хорошо (просто ложкой), поставили в печь. выпекала 8-10 мин на максиму. мощности (у меня 800 вт, в более мощной - времени меньше). После окончания постоять в печи еще минут 15. потом остудили, разрезали.
Крем - смешала сметану (250 г) и стакан сахара, потом туда добавила 200 г хорошего масла размягченного, перемещали. между слоями еще кроме крема посывали дроблеными грецкими орехами, украсили.
 Такой же шикарно  идет с кремом из варёной сгущёнки+масло, думаю, можно и заварной сделать.

 Главное - быстро, минимум грязной посуды 

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

испекла бисквит-4 яйца+стакан сахара+160 гр муки+ванилин+разрыхлитель+цедра 1 апельсина,бисквит разрезала пополам,начинка-1 киви+1 груша,крем-банка сгущёнки+масло слив взбила,украсила съедобной сахарной картинкой)))

[*Даша*]

 bdso
Господи, у меня-то откуда руки????

[Жюли]

Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оль,а ты как желе то прилепила????????????(красненькое с клубничкой) llk bdso

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оль,а ты как желе то прилепила????????????(красненькое с клубничкой) llk bdso

Юль,угадала -что клубничное.. запах...как живая клубника...но это не желе,хотя чем то похоже...это гель кондитерский для надписей...я им начала сердечки обводить...а он потёк я вышла из ситуации-рамазала его аккуратно по сердечкам...получилось- сама не ожидала...

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

bdso
Господи, у меня-то откуда руки????

Дашенка!!! откуда надо)))не переживай!!!

[Жюли]

Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оль,а ты как желе то прилепила????????????(красненькое с клубничкой) llk bdso

Юль,угадала -что клубничное.. запах...как живая клубника...но это не желе,хотя чем то похоже...это гель кондитерский для надписей...я им начала сердечки обводить...а он потёк я вышла из ситуации-рамазала его аккуратно по сердечкам...получилось- сама не ожидала...

молодец-эффектно!!!!!!!!!!!!!!!

[HelenD]

bdso
Господи, у меня-то откуда руки????

Даша, ты не одна...я такая же
Ладно, будем думать, что они нам для другого нужны, ну очень...

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

bdso
Господи, у меня-то откуда руки????

Даша, ты не одна...я такая же
Ладно, будем думать, что они нам для другого нужны, ну очень...

мне  тоже для другого нужны)))

[Happy_Mum]

Ну, кудесницы)))) и я поделюсь своей 14-февральской выпечкой)))

заварные сердечки с обалденным заварным кремом 
крем делала по рецепту Высоцкой, с кукурузным крахмалом и с настоящей стручковой ванилью - "А ЗАПАХ!"))))))))))))
в конце вместо сл.масла добавила маскарпоне



в глазурьку немного свекольного сока добавила для цвета


ну и традиционные эклеры, формата XL ))))


__
п.с. Олесик, ты там про Чародейку спрашивала?
все просто!

простой бисквит из 4х яиц, режем вдоль, перемазываем обычным заварным кремом(который на муке), поливаем шоколадной глазурью))))

[Мама Дрю]

Господи, у меня-то откуда руки????

  за многими девочками тут - асами в выпечке - нам точно не угнаться 

крем делала по рецепту Высоцкой, с кукурузным крахмалом и с настоящей стручковой ванилью - "А ЗАПАХ!"))))))))))))
в конце вместо сл.масла добавила маскарпоне 

Натали, расскажи про крем поподробнее заварной - мой самый любимый

[Madik]

настоящей стручковой ванилью - "А ЗАПАХ!"))))))))))))

Скажите,насколько ее хватает,как пользоваться?Спасибо)

[Мама Егорки]

мама Егорки, у меня народ не капризный и не очень   избалованный изысками 
 Делаю оочень просто.
 Ну вот описание того, что делала на НГ, на этом принципе - все  коржи (бисквит или кекс), вариации - можно какао добавить, можно ничего, можно орехов или изюма, мака, цедру лимона и сок его ... короче, все что в голову взбредет.
Пекла в микрофолновке, корж - примерно полстакана меда, растопили, масло сливочное примеррно 50 г, мука -4 ст. ложки с коркой, примерно треть стакана сахара, столько же теплого молока 3 яйца (они маленькие были) соль чуть-чуть, сода - половинка чайной ложки. Смешали муку с сухими компонетами в емкости подходящей для микроволновки, поочередно добавили все мокрое (начинала с меда), перемещали хорошо (просто ложкой), поставили в печь. выпекала 8-10 мин на максиму. мощности (у меня 800 вт, в более мощной - времени меньше). После окончания постоять в печи еще минут 15. потом остудили, разрезали.
Крем - смешала сметану (250 г) и стакан сахара, потом туда добавила 200 г хорошего масла размягченного, перемещали. между слоями еще кроме крема посывали дроблеными грецкими орехами, украсили.
 Такой же шикарно  идет с кремом из варёной сгущёнки+масло, думаю, можно и заварной сделать.

 Главное - быстро, минимум грязной посуды 

Спасибо, возьму на вооружение, для меня очень важно время! Спасибо!

[Happy_Mum]

Натали, расскажи про крем поподробнее заварной - мой самый любимый

Олесь, вот тут рецептик заварного, который я делала на эклеры.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=94-recept-Zavarnoi-krem

На Чародейку можно заменить крахмал на муку

Скажите,насколько ее хватает,как пользоваться?Спасибо)

ко мне на ты можно)))))

Ваниль обычно разрезают вдоль, соскребают семена и кипятят в молоке это дело. потом настаивают. запах обалденный!
вот так жутковато она выглядит)))


но запах обалденный.

продается в вакуумном футлярчике))) стоит 80 рублей. но написано, что стручок можно положить в пакет в 1 кг сахара и он через сутки станет ванильным весь!
потом сахар отсыпаешь, сколько нужно и досыпаешь в пакет со стручком такое же кол-во, он тоже станет ванильным.
и так ЦЕЛЫЙ ГОД!
я пока не пробовала)))
но верю - очень мощный запах))))

[мама катя и викуля]

я сегодня тортик пекла,рецепт бисквита от Мамы Феди,Ксюши и Сёмы((4 яйца+200 г сахара+160гр муки+разрыхлитель),получился обалденно нежный и воздушный dcvfа крем сметана взбитая с абрикосовым джемом+грецкие орехи,вкуснятина