Вкусная выпечка- вся здесь!

[*Лара*]

Ура, я все же сделала это. Испекла мужу на День Рождения торт.

[*Лара*]

У нес на работу, но я успела оттяпать немного.

[*Лара*]

Не знаю почему он назван Трюфельный, в нем мед Я кладу меньше чем по рецепту. и вообще хочу в следующий раз вместо меда в тесто какао засыпать. Тогда может трюфельным станет 

В любом случае не пожалела. он ооочень вкусен

 тесто
4 яйца
2 стакана сахара
1 стол ложка соды
120 грамм сливоч масла
0.5 стакана меда

Яйца, сахар, мед смешать и добавить масло. Поставить на водяную баню помешивая и когда масло растает, всыпать соду и мешая в течении 5-ти минут довести до густоты
Снять с огня и всыпать 900-1000 гр муки чтоб получилось крутое тесто
Разделить на 10-12 частей и тонко раскатывая выпечь. Имейте ввиду, что коржи при пропитке увеличатся в толщине
  Крем
1 литр молока размешать с 4-мя столов ложками муки, вбить 3 яйца и 1 стол лож крахмала. На огне помешивая довести до кипения но не кипятить.  Остудить крем  Отдельно  взбить 250 гр масла с 2-мя стаканами сахара. Понемногу ввести в масло крем остывший взбить и промазать коржи. В принципе торт через 4-5 часов готов.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Ларис! молодец) тортик классный) особенно в разрезе 

[Elsi]

А дайте рецептики "клубничного тирамису" и торт-суфле, который с птенчиками обалденно красивый. Вдруг осмелюсь

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Лена! торт-суфле)-
Торт-суфле)  рецепт-1)40 грамм желатина замочить в 200 гр воды или в сиропе из-под персиков                                                                                    2) 3 белка взбить в крутую пену и постепенно добавить 3/4 стакана сах песка+500 грамм сметаны=всё хорошо взбить до однородной массы,затем добавить 250 грамм маскарпоне и продолжить взбивать на маленькой скорости+добавить тонкой струйкой желатин                       3) испечь бисквит простой(2 яйца, пол стакана сах песка ,пол стакана муки и разрыхлитель-получится один корж)                                                     4)остывший бисквит кладём в разъёмную форму,по кругу выкладываем киви-как сделала я или например кольца ананасов ,получившееся суфле делим на две части,добавляем на свой вкус кусочки фруктов,сначала заливаем одну часть-даём застыть,потом вторую-в холод на 2 часа) приятного аппетита!!!

[Elsi]

Оля, спасибо. Вполне себе реально даже для таких как я. Только одно но... Получается само суфле не запекаем. А в нем сырые яйца. Убедите меня, что это не страшно... А то я всех уже задолбала... По этой причине я даже на куличах делала не белковую верхушечку.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Оля, спасибо. Вполне себе реально даже для таких как я. Только одно но... Получается само суфле не запекаем. А в нем сырые яйца. Убедите меня, что это не страшно... А то я всех уже задолбала... По этой причине я даже на куличах делала не белковую верхушечку.

1) купить домашние яйца
2) можно сливки 33-36% взбить вместо белков(я так делала... )

[Elsi]

Спасибо, Олечка за советы. 2-й очень даже уместен))) Потому что по п.1 теоретически ведь от болезни и домашние куры не застрахованы...

П.С. Хотя бы примерно 1 яичный белок какому количеству сливок эквивалентен?

[анабель]

Вот адрес ссылки на Клубничный тирамису.http://www.vkusitaly.com/shop/modules/psblog/content.php?id=34
Только я не использовала ликер, так как делала детям ,все тоже что и по рецепту только без ликера.
И яйца я использовала перепелиные ,они не болеют сальмонеллезом ,можно смело есть сырыми, в пропорции 1 к 4 ,на одно куриное приходится 4 перепелиных

[Elsi]

Ир, спасибо!

[анабель]

Ир, спасибо!

Торт получается очень нежный и воздушный прям тает во рту, единственное его лучше настаивать больше 3 часов, я делала утром, а вечером на стол.

[манДАРИНЧИК]

Из последних....

[анабель]

Дарин  тортики ну просто красота   
Дарин все хотела спросить вы каким кремом розы делаете , видела пару страничек назад голубое сердце с розами ?

[манДАРИНЧИК]

анабель, http://delo-vcusa.ru/recept/krem-iz-vzbityih-slivok/