Вкусная выпечка- вся здесь!

[анабель]

Натаsha, bilberry-10
Браво 
Мастерицы умницы
Наташ ,а по какому моему рецепту ты делала коржи , тот который я Жене давала или "Молочная девочка?"
Я вот тоже не в курсе такого печенья 

[анабель]

Мой новый тортик.
Бисквит на основе темного шоколада, творожно-лимонный крем с черешней. Украшен сливками и еще я эксперементировала делала ажурный шоколад, вот получилось 

[Натаsha]

Сметанный торт и сметанные коржи,я просто сейчас не дома...чтобы точно рецепт написать...
3 яйца+стакан сахара+250 грамм сметаны +1,5 ст муки +пол чайной ложки разрыхлителя,печь при 160 °

анабель, извините, я перепутала, я по этому рецепту делала)))
Мама Феди Ксюши и Сёмы , спасибо за рецепт!

[Натаsha]

Мой новый тортик.
Бисквит на основе темного шоколада, творожно-лимонный крем с черешней. Украшен сливками и еще я эксперементировала делала ажурный шоколад, вот получилось 

Очень красиво! А рецептиком творожно-лимонного крема не поделитесь? А то я только сметанный, сгущенку с маслом и заварной знаю(((

[манДАРИНЧИК]

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Дарин,умничка,красивый тортик)!!!

[maria081271]

манДАРИНЧИК, ага красотаааа!)

[анабель]

Дарин, ну какая красотища 

[анабель]

Натаsha,
Рецепт творожно- лимонного крема .
Я брала на торт 26см диаметром.
400гр.обезжиренного мелкозернистого творога.
240-250гр. творожного сливочного сыра( Хохланд или Виолете ).
250 мл сливок 30% не меньше жирности
0,5 ст сахара
цедра 2х лимонов
8-10гр пластинчатого желатина.

Приготовление.
Творог и творожный сыр + сахар ,очень хорошо перемешать блендером до мягкой однородной массы.
Замочить в холодной воде пластинчатый ,быстро растворимый желатин.
Сливки взбить до крепких завитушек.Поставить в холодильник.
Желатин отжать от воды, распустить (растаять ) или в микроволновке при 900вт(у меня это полная мощность), 20сек.,или растаять слегка подогреть на плите,но не кипятить.
В творожную массу добавить цедру 2х лимонов, можно подкрасить куркумой  или желтым пищевым красителем.
Потом влить растопленный желатин ,перемешать.
И постепенно помешивая лопаткой ,добавлять в творожную массу взбитые сливки.
Сборка торта.
В разъемную форму на дно выстеленное фольгой ,ложим бисквит.
На него сверху выливаем лимонный крем ,сверху закрываем вторым бисквитом.
И все ставим в холодильник минимум на 3 часа ,лучше на ночь.

[анабель]

Вчера подруге сделала вот такой подарок 
Тортик с её изображением на белом шоколаде 

[Натаsha]

Натаsha,
Рецепт творожно- лимонного крема .
Я брала на торт 26см диаметром.
400гр.обезжиренного мелкозернистого творога.
240-250гр. творожного сливочного сыра( Хохланд или Виолете ).
250 мл сливок 30% не меньше жирности
0,5 ст сахара
цедра 2х лимонов
8-10гр пластинчатого желатина.

Приготовление.
Творог и творожный сыр + сахар ,очень хорошо перемешать блендером до мягкой однородной массы.
Замочить в холодной воде пластинчатый ,быстро растворимый желатин.
Сливки взбить до крепких завитушек.Поставить в холодильник.
Желатин отжать от воды, распустить (растаять ) или в микроволновке при 900вт(у меня это полная мощность), 20сек.,или растаять слегка подогреть на плите,но не кипятить.
В творожную массу добавить цедру 2х лимонов, можно подкрасить куркумой  или желтым пищевым красителем.
Потом влить растопленный желатин ,перемешать.
И постепенно помешивая лопаткой ,добавлять в творожную массу взбитые сливки.
Сборка торта.
В разъемную форму на дно выстеленное фольгой ,ложим бисквит.
На него сверху выливаем лимонный крем ,сверху закрываем вторым бисквитом.
И все ставим в холодильник минимум на 3 часа ,лучше на ночь.

Спасибо! А пластинчатый желатин чем-то лучше обычного?

[анабель]

Натаsha, Наташ он очень быстро размачивается буквально 5 мин. и готово,  его надо меньше в два раза , обычного надо 20гр. и размачивать час.

[Мама Дрю]

Ира, может подскажешь, помню в детстве у родственников всегда ела торт на праздники - много слоев - прям тонких - и промазаны (как я теперь понимаю))) заварным кремом, а вот у теста интересно какой рецепт? 

[*Лара*]

Ира, может подскажешь, помню в детстве у родственников всегда ела торт на праздники - много слоев - прям тонких - и промазаны (как я теперь понимаю))) заварным кремом, а вот у теста интересно какой рецепт? 

Может рубленый?  ОН раньше почти у всех готовился. Там мука с маргарином рубятся ножом , потом замешивается тесто и раскатываются ооочень тонкие коржи.

[*Лара*]

Дарин,  творческий тортик. Представляю сколько терпения и умения надо на эти цветочки. А главное вкус какой у тебя ! Тортик такой изящный, очень подчеркнуто все и без излишеств! Причем смотрю я на эту туфельку  и дивлюсь, вот не просто туфля белая а даже стелечки в ней сделаны, ну ты искусница!!!!