Рецепты постной кухни

[МаМаМиШи]

А с кальмаром я делаю салат с сельдереем,яблоком и огурцом,заправляю смесью из лимона,раст масла и горчицы готовой,можно и без горчицы,но просто я очень ее люблю))))

Кать,а я перловку вообще впервые готовила,а как с грибами?

Я и рассольник постный с перловкой варю. Муж ее не любит, так я хоть в пост себя "побалую" 
А с грибами - я, честно, не вспомню - у меня моя тетрадка с рецептами осталась дома, просто помню, что готовила и было вкусно :). Я вот когда соберусь готовить - сделаю просто - обжарю грибочки с луком, отварю перловку, а потом просто перемешаю.
А в инете можно другие рецепты посмотреть, вот, например
Ингредиенты:
1.Перловая крупа 1 ст.
2.Морковь 1 шт. крупная или 2 средние
3.Лук репчатый 1 шт. крупная
4.Грибы – я брала шампиньоны (но с сушеными грибами намного вкуснее) 200 гр.
5.Соль
6.Перец черный молотый
7.Растительное масло для обжаривания овощей

Приготовление:
1.Перловую крупу залить 500 мл воды и оставить на 10 часов (я оставляю на ночь).
2.Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, грибы (шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками. Если вы используете в этом рецепте сушеные грибы, то рекомендую их сначала замочить, затем отварить и потом нарезать. Обжарить овощи и грибы на растительном масле до готовности.
3.В отдельной емкости перемешать обжаренные овощи с перловой крупой, добавить соль, перец по вкусу, перемешать.
4.Разложить полученную массу по горшочкам – у меня получилось 3 горшочка. Важно горшочки заполнять на 2/3, ведь в процессе приготовления перловка еще увеличится в объеме.
5.В горшочки долить бульона или воды так, чтобы жидкость покрывала на 2 пальца.
6.Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку нагретую до 200 градусов на 2,5 часа.
http://zefira.net/perlovka-s-gribami-morkovyu-i-lukom/

У меня духовки нет, горшочков нет, поэтому я так - простецким способом, в мультиварке :).

[МаМаМиШи]

Сегодня в мульте натушила брокколи, картошка, морковь и лук все крупно порезала типа по деревенски

Маша,привет,и как получилось? Не пресновато?

я брокколи ни разу не пробовала даже. Она какая на вкус?

[Киринка]

масюха, Наташечка, класс,обязательно сделаю завтра,она мягкая получается? Мелкая сможет жевать?

[МаМаМиШи]

масюха, Наташа,давай делись 

Ох! уже хотела спать идти...завтра у сына турнир по футболу...надо выспаться, пораньше встать, булочек обещала с собой напечь на всю команду...
Поделюсь любимым рецептом нашей семьи :  постной коврижки. Меня ему научила монахиня  в Иосифо-Волоцком монастыре. хотя рецепт наверное уже многим известный:
1 стакан чая (заварки)- у меня всегда, если на утро  со вчерашнего остается-сливаю в стаканчик и знаю, что значит буду печь коврижку
1 стакан сахара
3 ст.ложки варенья (лучше клубничного), можно мед, тогда сахара поменьше
1/3 стакана подсолнечного масла
1 ч.л. соды -погасить
мука - до консистенции сметаны
вылила в форму , смазанную маслом, сверху посыпала любыми орешками (предварительно их меленько разрубив) и в духовку.
когда была газовая, коврижка пеклась минут  8, не больше
сейчас в электрической минут 20-30, смотрите сами по готовности
в тесто по вашему вкусу можно вмешивать и изюм и курагу и яблоки, вообщем все, что любите. Мои не любят, поэтому пеку пустую, сметают на УРА
ссори если повторилась, тему читала не сначала...

ой, у меня эта коврижка из головы не идет - я пробовала ее давненько, угощали меня в пост. Уже и рецепт в инете находила ни раз. На неделе, наверное, решусь на нее. Как раз варенье яблочное открыто.
Спасибо!

[Киринка]

МаМаМиШи, Я вот как Маша,не делала,надо попробовать.Машуня спасибо за рецептик)))
Я брокколи в панировочных сухарях обжаренную люблю,да и просто вареную,она прикольная,хрустящая такая)))

[МаМаМиШи]

МаМаМиШи, Я вот как Маша,не делала,надо попробовать.Машуня спасибо за рецептик)))
Я брокколи в панировочных сухарях обжаренную люблю,да и просто вареную,она прикольная,хрустящая такая)))

я чего-то не видела у нас ее здесь... а замороженную не хочется брать...
Я вот даже не могу найти здесь замороженный горошек и кукурузу по отдельности. Только смесь везде гавайская. Вся со спаржей, а я ее не могу кушать. А так бы сама себе сделала рис с горошком зеленым, кукурузой и болгарским перчиком 

[масюха]

масюха, Наташечка, класс,обязательно сделаю завтра,она мягкая получается? Мелкая сможет жевать?

Ир, мягкая мягкая, конечно

[Киринка]

МаМаМиШи, Катя,у нас в больших супермаркетах продают в больших морозилку и горошек и кукурузу и всякого полно,что у вас нет  ? И брокколи в свежем виде полно)))

[Киринка]

масюха, Наташечка, ты мое сообщение получила?

[масюха]

масюха, Наташечка, ты мое сообщение получила?

ага и ответила уже

[МаМаМиШи]

МаМаМиШи, Катя,у нас в больших супермаркетах продают в больших морозилку и горошек и кукурузу и всякого полно,что у вас нет  ? И брокколи в свежем виде полно)))

Ир, специально искала на прошлых  выходных. Только смесь, где всё подряд 
А капуста только пекинская и обычная, цветная в ужасном виде - вялая и черная 
Завтра еще погляжу.

[Киринка]

МаМаМиШи, Катя,у нас в больших супермаркетах продают в больших морозилку и горошек и кукурузу и всякого полно,что у вас нет  ? И брокколи в свежем виде полно)))

Ир, специально искала на прошлых  выходных. Только смесь, где всё подряд 
А капуста только пекинская и обычная, цветная в ужасном виде - вялая и черная 
Завтра еще погляжу.

Да,плоховато. (((

[МаМаМиШи]

Девочки, я что-то запуталась
Когда можно кушать рыбку?
Я чего-то думала на Лазареву субботу можно, а сейчас смотрю, что вроде как только икру разрешается.
И на Благовещение думала, что можно рыбу 

[Киринка]

Девочки, я что-то запуталась
Когда можно кушать рыбку?
Я чего-то думала на Лазареву субботу можно, а сейчас смотрю, что вроде как только икру разрешается.
И на Благовещение думала, что можно рыбу 

Кать, в этот пост рыбу можно только 5-го, а 4-го можно икру. Обычно 7 апреля можно было еще,но в этом году седьмое приходится на страстную неделю.

[МаМаМиШи]

Девочки, я что-то запуталась
Когда можно кушать рыбку?
Я чего-то думала на Лазареву субботу можно, а сейчас смотрю, что вроде как только икру разрешается.
И на Благовещение думала, что можно рыбу 

Кать, в этот пост рыбу можно только 5-го, а 4-го можно икру. Обычно 7 апреля можно было еще,но в этом году седьмое приходится на страстную неделю.

ааааа, вот почему 7го нельзя. Поняла, Ириш, спасибо. Ну, там уже до воскресенья дотянем  как-нибудь