АРХИВ. Питание по Доману. (Только для чтения).

[Vsemila]

Всем привет! Хочу сказать спасибо всем участникам темы: очень много полезного узнала здесь. Начали с дочкой безмолочную диету несколько дней назад (глютен я исключила сама еще месяц назад - дошло до меня наконец, что что-то не то с этой манкой и овсянкой). Пока тяжеловато нам: кушаем маленький объем и обеспечить нужную калорийность не очень получается, но мы стараемся .
Хочу рассказать, что знаю про кремний, может быть, кому-то пригодится. Кремний необходим для построений костой ткани и суставно-связочного аппарата в такой же степени, как кальций и витамин Д. Считается, что растущему организму его требуется в пять раз больше, чем взрослому человеку, и если эта потребность не удовлетворяется, то развивается рахит, даже если витамина Д и кальция в избытке. Кстати, может быть поэтому маленькие дети часто едят землю, глину - организм требует. Кроме того, он необходим для правильного развития и функционирования нервной ткани. В нете полно про это информации - я в свое время заинтересовалась этим вопросом, потому что сдали анализ на содержание микроэлементов, а кремния у нас маловато. Оно и понятно, в детскую смесь его почему-то не кладут , а с мочой он выводится очень активно. Так что стала делать кремниевую воду... правда результат пока не известен: анализ нужно в Москве повторять, в Воронеже такой не делают.
Но вообще кремния много в зелени и в зеленых овощах, так что если давать их в достаточном количестве, то должно быть все в порядке.

[Маха]

 Полина, вы очищаете пророщенный маш от зелёной оболочки? Уж больно много времени у меня отнимает очистка.

[Polina]

Пока, проращиваю, сливаю воду несколько раз и промываю, сливается  заодно и  зеленая  шелуха.  Все, что осталось - осталось.  Специально не чищу от  чешуи.   

[Vsemila]

Подскажите пожалуйста  , кто-нибудь дает миндальное молоко в качестве самостоятельной еды? Сколько раз в день его можно давать и с чем сочетать? Дело в том, что до начала диеты (неделю назад) мы питались исключительно смесью Hipp и рисовой кашей на козьем молоке (дочке 1г. 7м.). Неоднократные попытки ввести овощной или фруктовый прикорм оборачивались жутким усилением газообразования, рвотой и тому подобными прелестями. Сейчас мы уже кушаем 3 "знакомых" овоща, немного мяска, льняное и оливковое масло, рисовую кашку на воде и с черносливом. Но охотнее всего - миндальное молоко, даю его 1, максимум 2 раза в день. В теории миндальное молоко вообще может заменить грудное ... но кто-нибудь знаком с этим на практике?

[fily4ka]

молоко так и дают, как отдельное блюдо ))) так в институте рекомендуют, и фрукты тоже как перекус между приемами пищи

[Polina]

Можно коктель делать из миндального молочка и фруктов....Еще кокосовое молочко можно.  Кунжутное молоко. В теме  уже  писали много рецептов и как пить. Прочитайте  тему с начала.

[соль]

Девочки, подскажите пожалуйста как измельчить грецкий орех! Скалкой мяла, но она не сможет это сглотнуть!(((

[мама Артема]

Девочки, подскажите пожалуйста как измельчить грецкий орех! Скалкой мяла, но она не сможет это сглотнуть!(((

Попробуйте в кофемолке

[anastasy]

Девочки, подскажите пожалуйста как измельчить грецкий орех! Скалкой мяла, но она не сможет это сглотнуть!(((

Попробуйте в кофемолке

можно натереть на мелкой терке или в блендере измельчить.

[Polina]

Девочки, подскажите пожалуйста как измельчить грецкий орех! Скалкой мяла, но она не сможет это сглотнуть!(((

ВЫ как еду ей даете, т.е. в каком  виде -пюре?
Тогда  замочить гр.орехи на 7 часов в воде, потом воду  слить и  орехи промиксерить вместе с едой, все  размелится в пыль....
Любые орехи так можно делать.

[Polina]

В связи с актуальностью проблемы, выкладываю все, что знаю по БЖУ. Может кому поможет. 

1. Соотношение белков, жиров, углеводов (БЖУ)  должно быть 17%, 23 %, 60%
Такое соотношение должно соблюдаться в каждый прием пищи!!!!!!  не за день, а в каждый прием пищи.

2. Продукты взвешивать сырыми!!!!!  А потом на калькуляторе  напротив  выбранного продукта вписываете вес  сырого и жмете  "Ентер".


http://www.nauchu-gotovit.ru/c_calor.php#

Как работать с калькулятором:
1) выбираете раздел продуктов
2) выбираете продукт, если у вас вес продукта  100гр., то просто жмете на название продукта. Если вес др., то сбоку от названия есть желтые окошечки - в них вводите  вес продукта в сыром виде!!!!  (цифра без гр. или запятых) и нажимаете "ентер"

3) у вас выйдет список для данного продукта: в необработанном виде, в вареном, в жареном и т.д.  Тут вы выбираете то, как приготовили  еду. И списываете параметры, которые там появились.

[Polina]

Учтите, что  50 гр.  говядины, это не  50 гр. белка!

например: Говядина вырезка -100 гр. необработанного продукта
кк- 106
белка-20,2 гр.
жира - 2,8 гр.
угл. - 0

это надо учитывать, при подсчете  количества белка за день и для расчета  процентного соотношения  БЖУ.

Если упрощенно, то   на 50 гр. чистого белка, что бы он усвоился и переварился  -  надо  177 гр. чистого  углевода и  59 гр. жира.
Пишу "чистого" - потому что , практически, в каждом продукте  есть и белки и углеводы и жиры.....  поэтому  считается  весь белок, что дали в прием еды.

[Polina]

Про крупу.  Не всегда мы используем всю  кашу, что приготовили, поэтому  надо высчитать, а сколько же  мы дали.... :uhm:

С крупой поступаем так:  
1.взвешиваем сухую крупу(В), потом варим и взвешиваем сколько получилось вареной(А).
2.  Делим  вес  вареной крупы (А) на  вес  сухой(В)  и получаем, во сколько раз она  больше (У)

А: В =У

3. Теперь, когда  готовим ребенку ,  то взвешиваем сколько положили в тарелку (С) и делим  этот  на "У"  - получаем  примерный вес  сухой  крупы (Х). и тогда  уже высчитываем калории и БЖУ.

С: У = Х


Не пугайтесь! Достаточно посчитать один раз по всем крупам, что вы даете. Будете знать, что например, гречка  сухая 25 гр., а  вареная -100 гр. и т.д.

[Polina]

Что бы было понятно, привожу  расчет нашего одного дня. Не всегда идеально соблюдается БЖУ, но надо стараться,   хотя бы  приблизиться к этим нормам.
Внизу, после каждогого кормления есть общая цифра и через косую линю % - сколько это в процентах. Видно, конечно не очень....
У меня  есть ошибки, ия  не довожу  до  нормы, но я только начала и стараюсь...

[Polina]

Таня, если что не так написала - поправь и дополни....  Обоснуй, так сказать...
Не судите  строго, помидорами не кидайте...на часах уже  2 ночи....ошибки исправлю завтра.....