АРХИВ. Питание по Доману. (Только для чтения).

[Shnuk]

 а вот еще полезность нашла (может уже обсудили, а я пропустила?):
Кедровые орехи
Известно, что кедр на самом деле - никакой не кедр, а сосна сибирская. Настоящие кедры растут в Ливане, а наши были названы так в XV веке, когда русские проникли в Сибирь и, пораженные красотой неизвестного дерева, уподобили его кедру из библейских книг. Кедровые орехи - это ядра, содержащиеся в кедровых шишках и особенно популярны в итальянской кухне. Говорят, что римские легионы носили с собой кедровые орешки в завоевательных походах по Европе.

Кедровые орех - это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло.

В кедровых орехах в десятки раз больше витаминов, чем во всех прочих, в два раза больше минеральных веществ. А также содержатся очень важные аминокислоты - причем больше, чем в молоке и мясе. Кедровые орешки подойдут без исключения всем. В них полностью отсутствует клетчатка.

Это - самые нежные и деликатные орехи. Их обожают наши желудки. Кедровые орешки ценны быстроусваиваемым и легким белком.

Кедровые орехи - основной ингредиент итальянского соуса песто, и идеально подходят для добавления в любые салаты. Поскольку в них большое содержание масла, они быстро портятся, поэтому хранить их надо в плотно закрывающемся контейнере, предпочтительнее в холодильнике.


Полезные свойства кедровых орехов
Масло кедровых орехов особенное: в нем больше ненасыщенных жирных кислот (преимущественно линолевой). Именно поэтому их рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза, ишемической болезни сердца и гипертонии. Полезны кедровые орехи при малокровии, способствуют также повышению работоспособности, а поскольку в них не так много клетчатки, они не раздражают желудок, их можно употреблять и при хроническом гастрите.

В кедровых орехах содержится более 30 полезных для человеческого организма веществ, лишь по одному количеству витаминов кедровый орех превышает остальные орехи в десятки раз, а по количеству минеральных веществ почти в два раза.

Кедровые орехи являются хорошим источником белка (до 24%). В качестве белковой пищи орехи занимают важное место в питании сыроедов, вегетарианцев и людей, соблюдающих посты. Орехи очень полезны детям: содержащиеся в ядрах витамины способствуют росту организма.

Особую пищевую ценность представляют жиры, содержание которых в кедровых орехах до 60%. Кедровый орех является источником лецитина, необходимого для питания нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга.

Исследования доказали, что кедровые орешки являются прекрасным источником минеральных веществ, в особенности калия-минерала, необходимого для нервно-мышечной деятельности, а также магния, фосфора и железа, которые помогают противостоять стрессу и способствуют образованию красных кровяных телец. Кедровые орехи чрезвычайно богаты витаминами, прежде всего Е и группы В.

Ценные диетические и лечебные свойства кедровых орехов помогают при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе, дают положительный эффект при повышенной кислотности желудочного сока, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, против отрыжки и изжоги.

[chudo]

http://images.google.nl/images?hl=ru&resnum=0&q=photos+of+sesame&um=1&ie=UTF-8&ei=GBHvSof4AemfjAfmg8SkDQ&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CBAQsAQwAA

Вот это кунжут))

НО у меня не гочит. Ну может совсем еле-еле.....Ну вопщем, почти нет!

[Мечты Сбываются!]

Подскажите, пожалуйста, как выглядит кунжут?
Сегодня купила - он белый и немного горчит....

мелкие белые семечки и на самом деле немного горчат...

[Polina]

Подскажите, пожалуйста, как выглядит кунжут?
Сегодня купила - он белый и немного горчит....

Нормально. Чуть-чуть горчит и у нас. Он бывает четырех цветов. Белый, желтый, каричневый и черный.

[Polina]

Его лучше разбить в кофемолке, а то он не усваивается, только не долго бить, а то он там в пасту превращается. Или прорастить

[chudo]

На счет длинные....ростки.
Написано проращивать 3-6 дней!
НО у меня за 3 дня уже такие получаются!....

[midori]

     Привет девочки!У нас что-то упал аппетит, мы уже ок месяца на диете, сначала хорошо очень кушала, молотила всё подряд, а вот уже пару дней замечаю, как-то пропал интерес у нас к еде,  ккквот незнаю с чем это связано, как вы думаете?

[chudo]

Мидори!!!
Я это хотела еще вчера написать!!!!!
Не ест! Кроме утра!
А раньше тоже в аппетитом!
Я в шоке. Уже вчера хотела сказать, что я ужасно наверно стала готовить ей....
НО не захотела мямлить...
Сег сдела вкусно - картошка с мясом и помидором , никаких сельдереев, водорослей, шпинатов....Не ест!!!
Вот так.
Может подсаливать капелюшку как Божена говорила....
Я просто ей иногда даю сосать хлеб, чтоб с руки могла собственной что-то есть.....Так может она теперь знает вкус получше??

[Shnuk]

Да у нас тоже аппетит похуже стал. А я радуюсь. Раньше (до того как я убрала глютен) есть хотела постоянно. Покормлю - через час уже слюни рекой , хоть заново корми, смотрит такими голодными глазами, все миски, чашки перещупает, ну корми и все.
А после исключения глютена есть стала меньше и порция меньше, и 3-4 часа может выдержать без еды, без фанатизма в общем кушат стала. (и какашки лучше стали, раньше как каша были только с запахом и в таком количестве ..., а теперь как пластелин и немного).
Но я думаю, что это не так уж и плохо. Вес не теряет, веселая, активная, ...
Видимо усваиваться лучше стала еда, если реб. не болеет, то он себя не обидит, сколько надо, столько и съест я так думаю....

[midori]

     Да я не то, что бы жалуюсь..просто к хорошему превыкаешь быстро, для меня, когда Уля стала кушать это была такая радость, ведь почти 3 года было только название, что ест, так по 2-3 чайные ложки..да и какала как козочка, а сейчас прям хоть на выставку какашек (как наш папа говорит)Надеюсь, что это временно, сейчас вот покушала хорошо.

[Мечты Сбываются!]

     Надеюсь, что это временно, сейчас вот покушала хорошо.

конечно временно, ведь и у нас бывают разные дни!

[chudo]

Девочки, я сделала сег чечевицу с грецкими орехами и капелюхой авокадо - съела. Все, больше ниче не миксую!  смысле только 2-3 продукта.

[midori]

     я делаю чечевицу с варёной свеклой или марковкой, тоже ничего получается

[Vityk]

 
Я за советом.
Искал искал в Киеве амарант, киноа и спельту. Наконец нашел. Сначала обрадовался, но...
А как их готовить или с чем? Подскажите пожалуйста.

[мама Артема]

У нас тоже с едой проблема,может и не проблема,похудеем немного!
Отказывается от еды если не подсолина или не сладкая(из сладкого-морковь,яблоко и свекла).