АРХИВ. Питание по Доману. (Только для чтения).

[fily4ka]

Ну а супы можно? Например: мясо,картофель, лук, морковь, ну и как добавка туда либо капуста, либо фасоль, все это без соли и без зажарки естественно

[Polina]

Ну а супы можно? Например: мясо,картофель, лук, морковь, ну и как добавка туда либо капуста, либо фасоль, все это без соли и без зажарки естественно

Девоньки!!!!  Всю тему  писали,  что НЕ БОЛЬШЕ  ДВУХ  УВОЩЕЙ  ЗА  РАЗ!!!!!!!

а вы что пишете :  мясо,картофель, лук, морковь, ну и как добавка туда либо капуста, либо фасоль

Мясо + морковь + капуста   -это ваш  суп
или

мясо + лук + фасоль стрючковая!! не сушеная..

или

мясо + морковь+капуста

Стрючковая фасоль зеленая -приравнивается к овощам.

ФАСОЛЬ  сушеная  (Зерна) - это растительный белок.  Растительный белок  только  отдельно или с нек. овощами...

[Polina]

Всем привет. Девочки купила сегодня наконец то маш. Подскажите как варить. Льняное семя как замачивать надолго и в какой воде и семя кунжута просто перетереть или замачивать и насколько.

А маш можно давать как просто кашу или варить можно с мясом? Если фасоль нельзя с мясом с чем тогда можно?

1.  ЛЕН, КУНЖУТ, ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, КРУПЫ    - замачивать в обычной воде  минимум на 10 часов, использованную воду  слить.

2. МАШ, ФАСОЛЬ, БОБЫ, ЧЕЧЕВИЦА  - это растительный белок.  Его  варят либо отдельно, либо с овощами некрахмалистыми  и маслами растительными

3. МЯСО , РЫБА, КУРИЦА, ПЕЧЕНЬ  едим  только с овощами, зеленью, крупами . Соблюдаем соотношение  БЖУ.

[Shnuk]

девчонки подскажите что делать голова кругом не знаю что делать уже постепенно переходим на диету отменила молоко а у дочи все равно рвота по вечерам. У нас еще бульбарный синдром и кушаем мы через зонд.  Пока не вырвет  не успокоится перед рвотой такое впечатление как будто мокрота встает где то глубоко в носоглотке, начинаю санировать все чисто. Может у кого такая же проблема, отзовитесь.

Рвоты просто так не бывает. надо искать причину.
А чем она рвет?
Сколько лет реб?
Чем кормите?
Как часто?

У нас рвот не было, т.к. нет рвотного рефлекса, но вот слизи была КУЧА. Покормлю - начинаю санировать, пока все не высосу  - не успокоится. НУ в общем потом до меня доперло, что я у нее все из желудка высасывала, и там была СЛИЗЬ , и она ей мешала.
А слизь эта - непереваренная еда, она в слизь превращается ну и естественно не  усваивается.

[Polina]

 

У нас слизь до сих пор появляется  из-за некотрых продуктов, особенно на кислое. И  я  заметила  , что некоторые лекарства дают слизь.....

[юлия цевелева]

девчонки спасибо большое за ценную информацию. Нам 1г7м рвет нас вечером такое впечатление как мокрота собирается начинаю санировать ничего нет. кушаем мы 4 раза. питаемся через зонд, врачи говорят что из за него может слизь появлятся. В итоге участковый врач назначил инголяцию делать лазолваном  и ацц пить а слизь все равно по вечерам бывает. в итоге как всегда врачи наши руками разводят не знают из за чего.

[Shnuk]

В попу вашего педиатра с такими назначениями.
КОгда мы пили АЦЦ (в стационаре под контролем !!!! врача, и то 1 раз дали ПОПРОБОВАТЬ как пойддет) да не пошел он нам, слизь от него таакая поперла, мы даже второй раз не стали его двать.
И еще другая мама с бульбарным синдромом сказала, что им врач категорически запретил АЦЦ т.к. он провоцирует слизь,
И лазолван туда же.
У ребенка НЕ бронхит, так зачем отхаркивающие лекарства?
если слизь из желудка - то надо с питанием разбираться, а не откаркивающее пить.
У нас, например, ни один врач, которого я встречала на нашем пути, не сказал нам, что у нас слизь из желудка. Либо из-за зонда - с чем я в корне не согласно, Либо из-за легких.
Но я же видела, что количество слизи зависит от качества еды прямопропорционально. При чем тут легкие?

А вы зонд куда вставляете? в нос? в рот? 

[юлия цевелева]

Зонд через носик на ночь вытаскиваю. По поводу питания как тогда кормить я вообще запуталась.

[юлия цевелева]

Все как на духу: пьем из лекарств фенобарбитал конвулекс кепру. Феноб-л когда отменяла слизи меньше было. Молоко сейчас вообще не даю. Каши варю только на воде правда вид у них какой-то неприглядный вид и невкусные они совсем да и выбор маленький рис нельзя -запоры. пшено то же и остается только гречка. Супы варю из всех овощей. Сегодня на рынок специально ездила накупила всякого буду эксперементировать. У меня почему то вечером ребенок я даже не знаю как объяснить такое впечатление как буд то мокрота встает где то глубоко в носоглотке и языком она постоянно вертит и как буд то язычок в тонусе( у нас бульбарный синдром). Вобщем в голове одни вопросы. :uhm:

[Катёнок]

у нас тоже раньше часто была рвота одной слизью. А как только молоко отменила больше рвоты и не было Т-Т-Т. Просто, казеин же не за один день выводится из организма, может, Юля поэтому вас до сих пор рвёт

[Polina]

1.  ЛЕН, КУНЖУТ, ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, КРУПЫ    - замачивать в обычной воде  минимум на 7 часов, использованную воду  слить.

2. МАШ, ФАСОЛЬ, БОБЫ, ЧЕЧЕВИЦА  - это растительный белок.  Его  варят либо отдельно, либо с овощами некрахмалистыми и  маслами растительными

3. МЯСО , РЫБА, КУРИЦА, ПЕЧЕНЬ  едим  только с овощами, зеленью или  крупой. Соблюдаем БЖУ

]

[Shnuk]

Зонд через носик на ночь вытаскиваю. По поводу питания как тогда кормить я вообще запуталась.

...как буд то мокрота встает где то глубоко в носоглотке и языком она постоянно вертит и как буд то язычок в тонусе

Примерно в том месте где зонд стоит?
А через рот не пробовали зонд ставить? ребенку легче это переносить. (мы через рот всегда ставили. Через нос в реанимации неделю совали, а можетон там постоянно был? так потом такие болячки в носу были. В другой реанимации врачи кормили через рот (зонд в рот вставляли).


Кормите тем, что слизи не дает ВАШЕМУ ребенку
Ну а поповоду неприглядности каши, выж ее не на выставку готовите, тем более реб через зонд все равно что есть, вкуса то не чувствует
И не переживайте по поводу разнообразия, мы вот на гречке уже давно сидим, ничего, живы пока.

[Polina]

СЕЛЬДЕРЕЙ часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний благодаря его лечебным и целебным свойствам.

Сельдерей - ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях - до 30 мг/%). Все части растения возбуждают аппетит. Сельдерея богат витамины - это витамины группы В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота. Кроме минеральных веществ, сельдерей гликозид апиин, холин, протеин и др. Специфический вкус сельдерею придает апиол.

Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Сельдерей замедляет  процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.

Препараты из сельдерея используются для регулирования деятельности печени и почек, усиления половой функции. Они также используются как снотворные, болеутоляющие, ранозаживляющие средства, средство от ожирения, для профилактики атеросклероза, нормализации обмена веществ, как противоаллергические. Сок сельдерея используют для лечения мочекаменной болезни, при желудочно-кишечных заболеваниях, как средство от аллергии, диатеза, крапивницы и т.п.

Регулярное употребление сока сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от многих кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика). Если пропустить свежую зелень сельдерея через мясорубку и смешать ее в равных пропорциях с топленым сливочным маслом, то получится средство, которое может излечить любые раны, язвы, ожоги и воспаления.

Листовой сельдерей благотворно действует на сердечную мышцу, укрепляя ее, и используется в народной медицине как эффективное средство против подагры и ревматизма. Сельдерей чрезвычайно полезен для здоровья, он оказывает благоприятное воздействие на пищеварение. Благодаря содержанию апиина и лимонена, сельдерей оказывает профилактическое и лечебное действие. Диуретические свойства сельдерея обусловлены высоким содержанием калия, апиола и аспарагина. Известно его благоприятное действие на нервную систему и обмен веществ. В народной медицине сельдерей используется при ревматизме, заболеваниях почек, против образования камней. Рекомендуется для выведения из организма мочевой кислоты, при состояниях внутреннего беспокойства и истощения.

Семена сельдерея содержат полезное масло, которое широкое используется в парфюмерии и фармацевтике. Сельдерейную соль получают из корней сельдерея. Сельдерейная соль - богатый источник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ. Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов). Всего два тонких стебля сельдерея содержат 15% суточной рекомендованной дозы витамина А и 15% витамина С. Две столовых ложки сельдерея содержат всего 2,7 калории и при этом обеспечивают организм более чем 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Сто граммов сырого сельдерея содержат всего 16 калорий.

Благодаря прекрасным мочегонным свойствам сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы, и воспалениях суставов. Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, что объясняется сочетанием низкой калорийности и высокого содержания клетчатки (предотвращает появление чувства голода). Сельдерей очень полезен для зрения. Содержащиеся в сельдерее питательные вещества полезны для здоровья кожи и волос. Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи. Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет апатит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Сок сельдерея помогают при лечении офтальмологических заболеваний.

Сельдерей часто используют как пряновкусовое растение для приготовления ароматических приправ к салатам, гарнирам, супам, как зеленое съедобное украшение для стола. Из черешков и корнеплодов сельдерея готовят вполне самостоятельные блюда: тушеный сельдерей с овощами, запеченный сельдерей. Из смеси овсяных хлопьев и корнеплодов готовят сельдерейные котлеты. Сельдерей отлично сочетается с яблоками, особенно кислыми, морковью, ананасами и в салатах, и в тушеном виде.

Листья и корнеплоды сельдерея употребляют в свежем, сушеном, засоленном виде. В народной медицине применяют водный настой корней и листьев.

Сельдерей обладает антиаллергическим, антисептическим противовоспалительным, ранозаживляющим свойствами. Известны легкие слабительные свойства сельдерея и его способность улучшать общий тонус организма и усиливать физическую и умственную работоспособность.

[Polina]

МАНГОЛЬД
Так как мангольд входит в пять продуктов, которые нам просто незаменимы -  даю небольшую статью про него:
Мангольд  или  листовая свекла.
Двухлетнее травянистое растение семейства Амарантовые — подвид свеклы (Beta), родственен с сахарной, кормовой и обыкновенной свеклой.
Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличие от свеклы съедобны листья и стебли, а не корневище.Распространён в средних и южных широтах Европы.
Внешний вид
В основном определяют две основные формы мангольда (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris):
•   Стеблевой или жилковатый мангольд (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. flavescens), в Швейцарии известный под народным названием «травяной стебель» (Krautstiel), определяется по сильно выступающим жилкам от стебля. Его употребляют в пищу вместе со стеблями наподобие спаржи. Окраска жилок может быть белой или красноватой. Мангольд с красноватыми жилками обладает более заметным ароматом на вкус. Ранней весной появляются молодые ростки наравне с первыми овощными культурами.
•   Шнитт-мангольд или мангольд-резанец, лиственный мангольд или «римская капуста» (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. vulgaris) (син.: f. hortensis) пускает после среза новые листья, которые снова можно употреблять. Он — морозостойкий, весной вырастает с того же корня и его можно сразу пожинать.
Пищевая ценность
Растение содержит крайне много витамина К, кроме того А и Е, а также натрий, магний, калий и железо. Корень мангольда содержит большое количество сахара, который раньше добывали кипячением. Позднее заменила сахарная свёкла добычу сахара.

[Polina]

БАТАТ
**Сладкий картофель** или батат.  Клубни батата до 30 см длиной, сочные, с нежной мякотью и тонкой кожицей. Они не имеют глазков, и ростки развиваются из скрытых почек. В зависимости от сорта клубни бывают шаровидными или веретеновидными, а по окраске — белыми, розовыми, бледно-жёлтыми и оранжевыми. На разломе клубня (или на срезанном стебле) выступает млечный сок.
Зрелые клубни содержат крахмал (25—30 % веса), глюкозу (3—6 %), минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины A и B6. Как и у картофеля, каротином особенно богаты сорта с жёлтой мякотью. По содержанию углеводов, кальция и железа батат заметно превосходит картофель, а его калорийность в полтора раза выше.

Батат, сладкий картофель — вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка араваков.

Родиной батата, вероятно, являются Перу и Колумбия (Анды), откуда он ещё в доколумбовскую эпоху распространился по всему региону, попав в Вест-Индию, южную и восточную Полинезию, на остров Пасхи и в Новую Зеландию. Действительно, населению многих тропических стран эта культура заменяет картофель, но объединяют их только подземные клубни.

Сладкий картофель батат бывает жёлтый и оранжевый. Разновидность с жёлтой мякотью более сухая и менее сладкая, чем разновидность с оранжевой мякотью.

О физиологических свойствах батата как продукта можно отметить то, что он является источником нежной клетчатки, а потому рекомендован людям, страдающим расстройством пищеварения. Особенно тем, кто не может переносить клетчатку привычных овощей, таких как свекла, морковь и т.п.

По содержанию углеводов и кальция он в несколько раз превосходит картофель.

Бататы имеют высокую питательную ценность и богаты витаминами, прежде всего провитамином А — каротином, и минеральными веществами. Вкус бататов мучнисто-сладковатый, и поэтому они хорошо сочетаются с кислыми продуктами: лимонным соком, цедрой апельсина и острыми приправами — перцем и карри.

Не зря его называют сладким картофелем. Клубни белого батата похожи на отварную сахарную свеклу. Розовые в сыром виде имеют вкус каштана, а в вареном схожи с тыквой. В салаты батат в сыром виде натирают на крупной терке. Едят отварным (без соли). Варится, кстати, он немного быстрее картофеля. Особенно вкусен печёный батат. Хорошо есть его и с соленьями.

Существуют рецепты изготовления суфле из батата, пикантных чипсов, салата, запеченного пюре, фаршированного батата и других блюд. В Китае пшенной каше с этим удивительным овощем приписывают прямо-таки магические лечебные свойства при многих заболеваниях.