Вкуснятина от Дайкири

[Дайкири]

NAB, вот умора! Из всех профилей на поваренке ты выбрала мой! Я,  правда,  давно не пишу, но рецептов я туда много разместила

[Мэри.П]

Спасибо,девчоночки!

[Натаsha]

Лена, ивиняюсь, что у тебя засоряю 
Мэри.П,  вот тоже шикарная вещь из тыквы с мясом, по-моему, любой мужик  полюбит тыкву  навеки!  http://www.povarenok.ru/recipes/show/33798/ с тёмным пивом тушёное. Я брал местное здешнее (оно свежее) и лук обычный.

Только что приготовила! Я так поняла, это Ленин рецепт? Очень вкусно получилось! Правда, корицу и сахар я не добавляла, и пива поменьше добавила (пью его редко, а тут че-то так захотелось стаканчик выпить))) И еще у меня была совсем молодая телятинка, поэтому тушила всего пол часа, иначе она бы совсем растворилась! Очень удачное сочетание ингредиентов, я увидела тыкву с другой стороны!

[Дайкири]

Ага, мой  gwcm

[кисярыба]

Курица в лаваше приглянулась :). Но в Польше нет лавашей, только тортильи....

[Дайкири]

Прям ужас, как там они живут, без лавашей -то

[NAB]

Ага, мой  gwcm

гениального повара нигде не потеряешь!  талант видно! И ведь мне там приглянулось оно сразу! 

[Дайкири]

Люди, меня временно теряем, мы сейчас у мухина,  потом летим в Олинек, домой 1 декабря
Про чиз ферреро помню, напишу, как инет будет нормальный

[NAB]

удачного вам путешествия!  loi

[Дайкири]

Чизкейк Ferrero Rocher (с Nutella)
 Это очень вкусно  для любителей Nutella, молочного шоколада и лесных орехов.
 
Для основы:
 140 г печенья в темном шоколаде
 1 столовая ложка какао
 50 г фундука
 30 г сливочного масла, растопить
Для начинки:
 500 г кримчиза
 400 г Nutella (1 банка)
 125 мл жирных сливок 30% -36%
 1/2 - 2/3 стакана сахарной пудры для выпечки
 5 крупных яиц
 3 столовые ложки муки
 Ваниль
В дополнение:
 6 (или больше) конфет Ferrero Rocher
Ганаш:
 100 г молочного шоколада, наломать
 80 мл жирных сливок 30%-36%

 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Печенье, орехи, какао и масло и смешать в кухонном комбайне и смешать, чтобы получить массу консистенции мокрого песка.
Форму диаметром 22 см проложить пергаментной бумагой. На бумагу выложить печеньевую массу, разровнять.
Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С, и выпекать около 10 минут. Вынуть, охладить.
Форму дважды обернуть снаружи алюминиевой фольгой (снизу и по бокам) - чизкейк печется на водяной бане, фольга нужна для изоляции.
В чашу миксера положить кримчиз  и нутеллу, смешать на медленной скорости до  образования гладкой массы. Добавить остальные ингредиенты и перемешать до объединения, не взбивать, чтобы не образовывалось воздушных карманов.
Выложить творожную массу на печеньевую основу.
В большую форму налить кипящую воду, поместить в нее разъемную форму с чизкейком, обернутую фольгой. Вода должна доходить до половины формы с чизкейком.
Выпекать при 150 ° С в течение приблизительно 60 минут. Масса должна остаться в середине слегка колышушейся.  Остудить 1 час в приоткрытой духовке, далее охладить в холодильнике в течение 12 часов.
Нагреть сливки почти до кипения, снять с огня. Добавить молочный шоколад, дать постоять в течение 2 минут. По истечении этого времени перемешать, чтобы расплавить шоколад. Отставить ганаш для легкого загустевания.
Вылить ганаш на охлажденный чизкейк. Конфеты нарезать пополам и украсить ими верх.
 Хранить в холодильнике до  5 дней.

[анабель]

Леночка спасибо огромнейшее 
Как вы там?

[Дайкири]

Пока неясно 
Через пару недель будет видно

[анабель]

Пока неясно 
Через пару недель будет видно

Удачи вам   

[Polina]

Лена, посоветуй пожалуйста соус к фаршированной рыбе. 

У меня кефаль 

Мне хочется кислинки добавить.

[Дайкири]

к сожалению, совсем не разбираюсь в этом