Вкуснятина от Дайкири

[NAB]

@Дайкири, у тебя в рецепте рождественского кекса написано, что фрукты расстояния настояны на домашней вишневой настойка? В самом описании этого нет.
Просто у меня она есть как раз, т е можно их до испечения ею залить сухофрукты и дать постоять?

[Дайкири]

Давно надо было поставить
Можно на любом ароматном алкоголе

[NAB]

Ну за сколько дошло про вишневку до меня сегодня и залью,  с недею есть для них времени.

[Polina]

@Дайкири, Лена - у тебя торт пино-колада и лакированные утиные ножки?

[NAB]

@Дайкири, Лена,  из всего написанного по посолке рыбы (которая по семужному посол)  я понимаю так,  что хвостовую часть лучше отрезать,  солить без неё?
Процесс получается три дня основной,  потом еще дать постоять в масле,  т е за неделю примерно до сожратия засолить нормально?
Купила небольшую семгу немного больше кг. Голова в уху.

[Дайкири]

@NAB, да, хвост рублю в уху тоже
я в масле не выстаиваю
за 3 дня в холодильнике она вполне доходит

[NAB]

@NAB, да, хвост рублю в уху тоже
я в масле не выстаиваю
за 3 дня в холодильнике она вполне доходит

Окей,  значит,  не буду маслить
Спасибо!

[Дайкири]

семги-форели сами по себе жирные, масло нужно для дикой и более сухой рыбы типа кеты, например.
Ну это по мне так 

[NAB]

По мне тоже в семге жиру хватает 

[Дайкири]

Лимонная Павлова

[NAB]

@Дайкири, Лена,  попробовала я свою семгу  на соль,  на сахар,  на водку,  вдруг разит короче,  от более подробных проб меня удержало то,  что за новой я не пойду к НГ,  не на что
Обалденная рыбка!
Испекла английский кекс,  лежит завернутый,  пропитывается.

[Дайкири]

Рассол рыбий выпила? 
я тоже от такой рыбы оторваться не могу, зараза как семечки

[Уфимка]

Лена, спасибо вам за такую тему. Вы прекрасный повар и отличный фотограф. 

[Дайкири]

Дин, спасибо! Сама с Вами учусь всему, многое делаю впервые, иногда и не повторяю больше, иногда ввожу в еженедельный рацион 

[Наталья1512]

Дайкири

Лена, а вы не знаете что с трубачом можно делать?