Автор Тема: Вкуснятина от Дайкири  (Прочитано 637699 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3630 : 23 Сентября 2018, 08:26:26 »
Тест сковороды номер 2
Лосось домашнего горячего копчения





(кликните для показа/скрытия)

рецепт тут

http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=79409&start=0

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3631 : 24 Сентября 2018, 02:11:46 »
Рулеты из курицы в сливочном соусе с кабачками и шпинатом








(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3632 : 25 Сентября 2018, 06:27:54 »
Яичные роллы с кунжутом и нори



(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3633 : 25 Сентября 2018, 06:33:59 »

Очень простое блюдо из яиц с азиатским акцентом

4 яйца
2 ст.л. сливок (20%)
1 ст.л. семян кунжута (белого)
Щепотка соли
Растительное (сливочное) масло
Лист нори примерно по размеру сковороды

Яйца взбить в пышную пену со сливками, солью и кунжутом.
Сковороду смазать тонким слоем масла.
Нагреть сковороду на среднем огне.
Поднять над конфоркой и вылить половину яичной смеси, распределяя ее тонким ровным слоем.
Вернуть на огонь и, когда яйца немного «схватятся» выложить сверху лист нори.
Залить оставшейся яичной массой. Крышку закрыть.
Когда омлет сверху почти прожарится (около 5 минут), перевернуть сковороду, выключить огонь и немного подсушить омлет (1 минуту). Крышку открыть и при помощи лопатки скрутить полученный лист омлета в ролл.

Выложить омлет на тарелку и порезать на порционные роллы.
При подаче по желанию смазать васаби.

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3634 : 26 Сентября 2018, 01:47:39 »
Сегодня в сковороде мы не только жарили, но и варили, и тушили

Свинина Хуншао

Рецепт

(кликните для показа/скрытия)





(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3635 : 26 Сентября 2018, 07:02:22 »
Чизкейк Нью-Йорк


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3636 : 27 Сентября 2018, 07:23:45 »




(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3637 : 29 Сентября 2018, 04:42:11 »
Сковородка хороша для лепешек, которые надо жарить на сухой сковороде. Типа кыстыбаев, чуду, гёзлеме.

У меня с утра быстрый завтрак из лепешек на кефире с сулугуни





При жарке первой партии капала масло на сковороду, далее на сухой. Те, что на сухой, вышли лучше, а с маслом при остывании становились на вид немного жирными, как беляш. Переворачивала и лопаткой, и со дна на крышку, получилось одинаково.

(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3638 : 29 Сентября 2018, 05:01:54 »
Лепешка на кефире с сулугуни

Тонкая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб. 12 лепешек готовятся буквально за полчаса.

кефир (можно заменить любым кисломолочным продуктом) – 200 мл
мука – 320 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
сыр (у меня сулугуни) – 200 г

Разболтать яйцо в кефире.
Распределить в муке соль и разрыхлитель.
Перелить туда кефирную болтанку. Немного перемешать.
Добавить масло.
Дальше замесить тесто руками, в конце сформировав шар.
Сыр крупно натереть.
Тесто тонко раскатать (2-3 мм).
Всю поверхность теста равномерно засыпать сыром, свернуть тесто с сыром рулетом, разрезать его на куски по 5-6 см.

Получившиеся «бочонки» обвалять с торцов в муке и приплюснуть. Раскатать сырные лепешки скалкой от центра с краям равномерно.

Разогреть сковороду на среднем огне. Далее по желанию – если хотите более жирные с хрустящей корочкой, то готовьте с добавлением масла. Если хотите нежирные лепешки с красивыми равномерными пятнышками, то жарьте на сухой сковороде.

Выложить лепешки с сыром в сковороду, подрумянивать примерно 2 минуты с одной стороны. После подрумянивания одной стороны, перевернуть лепешки лопаткой или перевернуть сковородку на другой сторону и жарить до румяности.

Готовые лепешки сложить друг на друга, накрыть салфеткой, дать немного остыть и подавать с кефиром и зеленью.




Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3639 : 30 Сентября 2018, 04:07:56 »
Три шоколада
Очень рекомендую всем этот несложный торт, но он всегда выглядит на сто долларов. Правда, нужно много времени для застывания слоев, хотя самой работы немного


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3640 : 30 Сентября 2018, 11:50:14 »

Заливной пирог с мясом

http://vkusnosty.com/myasnoj-zalivnoj-pirog-na-kefire/

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3641 : 01 Октября 2018, 10:12:07 »
Шоколадный торт с мятным сырным кремом


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3642 : 04 Октября 2018, 02:12:42 »

Шведские котлеты-суфле "Валленберг"

Прелесть, что такое! Воздушные, нежные, но требуют некоторой возни и времени на охлаждение для лучшего  результата



(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3643 : 05 Октября 2018, 08:48:23 »
Наполеон




и полюбившийся моим знакомым шоколадный с черносливом


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8208
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #3644 : 06 Октября 2018, 03:26:05 »
Китайские куриные крылья