Вкуснятина от Дайкири

[NAB]

Спасибо!
Да, мне цена понравилась, без кости  же мякоть, и много дешевле вырезки, та уже совсем с "несъедобными ценами".
А это мясо в стиле голяшки, как понимаю, но без мосла что в голяшке, я такое как раз весьма уважаю 😋
И как раз погоды для долгого тушения блюд, сегодня  свинина на хрящах тушится с айвой, морковкой, картошкой 😋

[Дайкири]

Да, много соединительной ткани, она прям растворяется в желешку. Можно было в мульте под давлением часа полтора полушить, но мне лень было борщ из нее выливать, тушила классически в казане

[NAB]

Буду знать, где ещё коллагенистое мясо, окромя голеней.   
Главный недостаток таких частей - они редко попадают в продаже, вот дорогих частей  куда больше всегда. Но в небольших, от местных хозяйств, можно поймать иногда.

[Татьяна Я...а]

Я и то тоже думаю, где ж бы щеки-то взять? Именно щёки?
Вот язык даже проще взять, хоть и дорогой деликатес... 😋

[NAB]

Это разная структура мышц. Не говоря о цене 😊 по сути, тут мышцы, богатые сухожилиями, коллагеновыми частями. Какие примерно на ногах, но не жопе , а мышцы близи их прикрепления к кости. Так примерно я поняла, Лена поправит 😊
 Взять -  там, где продают  мясо не с мясокомбинатов, как в больших сетевых магазинах.
На рынке у продавцов мяса спросить. В небольших магазинах, продающих от местных фермеров.

Если именно такое, коллагенистое мясо, которое долго готовится, но потом желейное - можешь поискать говяжью рульку. Там тоже похожее. Щёк у коровы две, а ног 4 это чаще есть.
Кстати был рецепт томлёного мяса рульки у Лены, с яблоком.

[Татьяна Я...а]

@NAB, о, спасибо, Наташа!😍 Рульку я люблю!

К Лене подписалась... 😘

[Дайкири]

Шашлычки куриные с перцем в аэрогриле

[Дайкири]

Вареники с квашеной капустой

[Дайкири]

ПП пирожки с мясом

[Дайкири]

Бойцу сегодня 15!

Фисташковый медовик с малиной

[NAB]

Ещё раз Лёше всяческих хорошестей!
Торт полный улёт! 

[Татьяна Я...а]

@Дайкири, это не торт, это шедевр!

С Днюшкой бойца! Побед, мира, здоровья! 😘

[Дайкири]

Спасибки! Торт доеден утром путем взлома замка холодильника неким неустановленным лицом 

[Татьяна Я...а]

@Дайкири, Лена, мне нравится твоё чувство юмора! 😄😄🫠

[NAB]

Я бы и входную дверь взломала, что б добраться до такого тортика.