Новогодний стол

[Бульбасик]

@AngelSMother, Вкусно наверное) Я по простяцки делала-творожный сыр+майонез+зелень и специи..Вкусно и с креветками и с рыбой..

[Татьяна Я...а]

Этот салат делается за считанные минуты, допустим, когда времени уже мало и Новый год вот-вот наступит....

Салат с крабовыми палочками, рисом, ананасом и кукурузой.

[кисярыба]

А кто то ест ещё крабовые палочки ? )  особенно на Новый год ?

[Татьяна Я...а]

@кисярыба, ест кто-нибудь...

[Татьяна Я...а]

Можно яйца семгой нафаршировать...

[Бульбасик]

Принесла вам рецепт из нашего местного чатика. Мамы стали готовить-все в восторге. Рёбрышки по-канадски..
Интересный рецепт..
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142436

[Бульбасик]

 Вот ещё креветки

креветки королевские чтоб крупные были...сливочное масло растопить на сковородке+масло посыпать базиликом сушеным...так средне не мало и не много....потом листики миндаля туда же....если у меня нет то добавляю фундук молотый (можно обжарить)......потом в этом масле жарищь креветочки не долго чтоб не пересушить с двух сторон....чуть коньяка и поджигаешь ( фламбируешь)...сразу выключаешь и все...

[кисярыба]

Принесла вам рецепт из нашего местного чатика. Мамы стали готовить-все в восторге. Рёбрышки по-канадски..
Интересный рецепт..
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=142436

О. Я нашла этот рецепт где то месяца 3 назад, мы свинину особо не едим. А тут попробовала и сын меня теперь постоянно их просит. Они реально обалденные получаются . Я опять начала покупать пюре детское , благо в фикс прайсе яблочное есть практически всегда .
Очень смешно было , когда я первый раз сыну их дала , он их слопал и говорит потом - ты мне ещё куриных рёбер приготовишь ? 
Я у него спрашиваю- ты куриц видел когда нибудь вообще или только их запчасти ? 

[maria081271]

Купила сейчас кукурузу, открыли едим!)Точно на НГ её не буду покупать, ананас итак съедим.Вот ребра интересно, но скорее на Рождество сделаю.

[maria081271]

Вот как накрыть приличный стол эконом.вариант и чтобы на кухне практически не торчать?)

[Татьяна Я...а]

Рулька в пиве.

[Бульбасик]

@Татьяна Я...а, Таня, это ты рульку готовила или инет?

[кисярыба]

Вот как накрыть приличный стол эконом.вариант и чтобы на кухне практически не торчать?)

Маш, а вы вообще в новогоднюю ночь прям едите - едите ?
Мы просто практически нет
Ужинаем часов в 7 , ну более празднично ,чем обычно - мясо или рыба запечённая ( можно же и курицу обычную прикольно приготовить ) , салат и закуски парочку . Кстати, если делать ту же соленую рыбу не в виде нарезки или бутеров, а в виде тех же тарталеток, брускетт, то ее немного нужно . Так же с икрой можно поступить
Никакие покупные нарезки колбасы и мяса мы не едим давно за праздничным столом
Можно сделать жульены в тех же тарталетках - вкусно и оригинально и не дорого
Овощи дорогие да , но опять же если порезать помидор кружочками , смешать сыр с чесноком и зеленью обычной , то тоже не особо дорого .
А в саму НГ ночь мы в основном едим бутерброд с икрой , конфетки типа рафаелло и мороженое )

[Татьяна Я...а]

@Татьяна Я...а, Таня, это ты рульку готовила или инет?

Нет, Катя, я пока не готовила...
Я тоже подбираю блюда на Новый год... растягиваю удовольствие. Но я знаю рецепт.

[Татьяна Я...а]

Вот рецепт свиной рульки в пиве:

1.5–2 кг свиной рульки
2 л темного пива (можно использовать светлое)
150 г моркови
150 г корня сельдерея
150 г лука
5–7 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
½ ч.л. тмина
3 лавровых листа
3 бутончика гвоздики
2 ст.л. соли
соус:
2 ст.л. горчицы (пасты)
2 ст.л. меда
100 мл пивного бульона (в котором варилась рулька)

Лук и чеснок крупно нарезать.

Морковь крупно нарезать.

Сельдерей крупно нарезать.

Рульку залить пивом, довести до кипения.

Добавить лук, чеснок, морковь, сельдерей.

Добавить черный и душистый перец, тмин, лавровый лист, гвоздику, соль.

Накрыть крышкой.
Варить на небольшом огне в течение 2 часов.
Я варила рульку час, затем перевернула и варила еще час.
Рульку достать, немного остудить.

Готовим соус.
Процедить 100 мл бульона, в котором варилась рулька.
Добавить мед, перемешать.

Добавить горчицу, перемешать.

Рульку выложить в форму для запекания.

Полить 2–3 ст.л. соуса.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 мин., поливая соусом через каждые 5 минут.