Новогодний стол

[katrin]

@katrin, Не на праздники я не ем конфеты, шоколадок хватает. Не именно эти, как ты написала, но всё равно брать не буду.

Дело твое. Другим может понравиться.

[maria081271]

@katrin, Ну это да!) Мне вот Мартини Красный Апельсин подарили, не пойму ещё чем его разводить, чистый не пьётся!) Как думаешь, тоник обычный пойдёт или Спрайт?

[Татьяна Я...а]

Самое вкусное во всех этих конфетах - орешек в серединке. Всё остальное там лишнее 
Поэтому лучше я просто миндаль сьем 

А я люблю именно сочетание вкуса конфет и орешка.

Мне с детства такое вкусовое сочетание прямо зашло...
Любила очень советский арахис в глазури. Хоть простой, хоть в шоколаде... Мы с сестрой покупали. Я - арахис в глазури, она почему-то фруктовый ирис любила... 
Потом друг друга угощали.

[Летнее солнышко]

@katrin, Ну это да!) Мне вот Мартини Красный Апельсин подарили, не пойму ещё чем его разводить, чистый не пьётся!) Как думаешь, тоник обычный пойдёт или Спрайт?

Маш, мне дарили такой, там ещё тоник в комплекте шёл, все было упаковано в подарочную коробку. Но какой был тоник, не помню

[katrin]

@maria081271, Маша  я такое не пила:) Обычный Мартини я всегда апельсиновым соком разводила, а у тебя уже апельсиновый   Фиг его знает чем  разводят, наверное тоник обычный подойдёт. Почему нет По идее должен хорошо пойти.

[maria081271]

@Летнее солнышко, Сейчас  у нас только Бьянка продаётся в подарочном наборе с тоником. Смотрела там 2 разных тоника, таких в обычной продаже нет. Ну или я не видела ещё. Короче намекнула подруге, чтоб Бьянку взяла, выпьем её с соком, а тоник для Апельсина оставим. 

[maria081271]

@katrin, Апельсиновый мартини имеет вкус какого то глинтвейна, мне так показалось во всяком случае. А так да, привыкла классику с соком, тоже с апельсиновым больше всего люблю и много, много льда!)

[мама Лунтика]

@мама Лунтика, у меня в рецепте просто крепкий алкоголь. Коньяк или ром.
На деле вообще часто беру, что есть под рукой
И для штоллена, и для любимого английского кекса просто залила остатками домашней вишневой настойки.
Лена Дайкири писала для безалкогольных вариантов можно в соке апельсиновом или крепком чае Эрл Грей вымочить ( было в её теме в обсуждениях).
Не думаю, что это принципиально. Рецептов много. Есть некий принцип основной, и вариации от того, что есть, кто что любит.

Не видела этих обсуждений.
Но я не ради спора, просто пекла один раз Штоллены, они у меня сыроваты получились в серединке. Хотя зубочистка при проколе была чистая.
Вот и подумала, может из-за лишней жидкости?
Хотя, может и не додержала в духовке
Попробовать что ли еще разок ))

[NAB]

@мама Лунтика, я тоже не ради спора 
Мне кажется, тут как с куличами. Мы ж такое печем раз в год ( а то и не каждый). У меня куличи хорошие стабильно получаться стали последние годы. Рецепт, по которому делаю, видимо мне именно хорош. Режим выпечки под свою духовку подобрала. И  т д.
До того то выходило, то съедобно,, конечно, но то сыровато, то недо поднялись, то суховатые... Дрожжевое тесто вообще много от чего зависит, дрожжи, мука, режим выпечки, добавки.
Штоллен я только второй раз пеку. Первый даже не помню, как он получился.
Вот английский кекс в этом плане со мной сразу подружился он как то предсказуемее в результате.
 Посмотри, может вам он тоже зайдёт? Тоже с сухофруктами на алкоголе, орешками,  тоже вызревает. Но мне кажется, это проще делать ( пост 2207, фото страницей ранее).
Вкуснятина от Дайкири

[Alex Sergin]

@NAB, Тесто еще от рук зависит, например у бабушки моей любое тесто хорошим получалось, а у мамы нет. Бабушка говорила это потому что руки не те, и с тестом разговаривать надо. Не знаю на сколько это верно но факт есть такой в моей семье.

[кисярыба]

@katrin, Ну это да!) Мне вот Мартини Красный Апельсин подарили, не пойму ещё чем его разводить, чистый не пьётся!) Как думаешь, тоник обычный пойдёт или Спрайт?

Разводят его шампанским) и содовой
Получается Апероль почти)

[NAB]

А фиг его знает., от чего.
Но точно зависит от отношения к процессу по моему,, вся готовка так.
Ну и опыт, который по мере приготовления, чем больше и чаще, тем скорее "руку набьешь" и под себя рецепты подберешь.

[maria081271]

@кисярыба, О, сделаю сегодня!) Как раз Абрау Дюрсо лайт есть в наличии, думаю подойдёт)    Утром с кофе попробовала розовое Рафаэлло, ну да лосьен "Роза".Сыну тоже не понравилось!

[katrin]

@NAB, Тесто еще от рук зависит, например у бабушки моей любое тесто хорошим получалось, а у мамы нет. Бабушка говорила это потому что руки не те, и с тестом разговаривать надо. Не знаю на сколько это верно но факт есть такой в моей семье.

Это точно. Вот я с дрожжевым не дружу хоть как делаю. Причем другое тесто все прекрасно, а дрожжи меня не любят Поэтому спасаюсь хлебопечкой хорошей)))

[katrin]

У меня на новый год дедушка мороз принесет мне навороченую хлебопечку, там именно много режимов вымешивания теста.