Новогодний стол

[NAB]

@katrin, мне просто удивительно, ни у кого не видела холодец летом. Просто что у моих родителей и у свекров варка холодца раньше всегда была связана именно с забоем скота примерно в середине ноября.
Летом мы окрошку едим.

Тоже самое, только окрошку летом не ем, не люблю.
 Мясо в изобилии всегда было в холод.

[NAB]

Короче, я его на НГ как новогоднее блюдо и не воспринимаю. Еда как еда.
Вот язык отварной с хреном - куда более празднично было.
Ног то у свиньи 4, да свиней 2 было, того холодца то столько а язык в одном экземпляре и небольшой. У нас обычно держали 2 свиньи, одну с началом холодов на мясо, вторую в конце зимы.
Ну и соответственно все части от них распределялись.
Морозильники в холодильниках тех времён все ещё помнят объём. Отдельно морозильную камеру купить было сложно, их мало было в продаже.
Так что много мяса и из мяса для меня был зимний сезон. Летом его меньше было (немного в морозильнике, покупали свежее, окорок тот самый копчёный, тушёнка домашняя мама делала - вкусная).
Кстати, вот курица целиком зажареная тогда была чем то праздничным и вообще,, курица. Т к их мало продавали ( в районе не было птицефабрик), ну синих советских тоже ещё помнят многие а вот аккуратно упакованная толстенькая белая импортная птичка, которую можно было в духовке зажарить - это было точно праздничной едой.

[рукавичка]

@Летнее солнышко, Валя, ну у вас не варили. А что плохого в холодце летом? Каа раз удобно и замечательно. Достал в жару из холодильника и ешь. Летом холодное у нас хорошо идет.

Аналогично. Тоже летом варю, холодец любим в любое время года

[Alex Sergin]

Короче, я его на НГ как новогоднее блюдо и не воспринимаю. Еда как еда.
Вот язык отварной с хреном - куда более празднично было.
Ног то у свиньи 4, да свиней 2 было, того холодца то столько а язык в одном экземпляре и небольшой.

@NAB, Наташа спасибо что напомнила про язык, к черту холодец, сделаем язык в желе.

[NAB]

@Alex Sergin, мы как то делали года три назад.
Кстати да, вот это куда интереснее холодца.
Я его даже в микроволновке варила, помню.  Нашла в инете сколько по времени. Овощ  тоже в салаты, винегреты в ней делаю, мне проще.

[Alex Sergin]

@Alex Sergin, мы как то делали года три назад.
Кстати да, вот это куда интереснее холодца.

@NAB, Мама уже одобрила,и возни меньше и быстрее. Так что тебе от нее СПАСИБО!

[NAB]

@Alex Sergin, да не за что 

[Татьяна Я...а]

У меня мама любит холодец. Т.ч. будет холодец! Однозначно. Быть может, не на сам новогодний стол, но на новогодние длинные праздники точно! 

[Татьяна Я...а]

@Alex Sergin, а язык такой вкусный, что можно отъесть свой язык))))). Деликатес!

[maria081271]

"про язык, к черту холодец, сделаем язык в желе".

Не люблю язык , даже в нарезке не ем!

[maria081271]

Вот буженину с чесночком хочу, сделаю на Старый Новый год наверное.

[NAB]

А икру всё же пришлось купить. Сын попросил. Ну хай будет такая,, какая в Магните была... не отрава,, чай

[NATULYА]

Девочки, по поводу икры, я тут отзывы почитала имитированная икра под брендом Балтийский берег ничуть не хуже той бурды что в Магните продают, никто не пробовал?

[maria081271]

 Лучше икру минтая натуральную куплю, чем имитацию красной или черной! Брала на неделе в Магните всего за 44 рубля по акции, очень вкусная была. Дети съели с удовольствием на завтрак.

[рукавичка]

У меня форель на 3700 весом. И без икры!! Первый год такая! У свекрови на 3200, икры 300 грамм, она нам половину дала.