Вкусная выпечка- вся здесь!

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оля, а у этого пирога

Сливовый Пирог

какой низ?
Я делала как-то, там с молоком корж по рецепту. Или я накосячила, или рецепт сам такой - но корж мне не понравился. Хотя сама идея со сливами на плотной основе под штрейзелем понравилась

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

@NAB, Наташ, низ- нежнейшее тесто
Рассыпается во рту
Здесь, да , четко по рецепту надо
Я тут до этого накосячил в с ним
Последовательность- яйца взбить с щепоткой соли + сахар+ ваниль
Взбить хорошо
+ Размягченное слив масло
Взбить
+Теплое молоко
Мука с разрыхлителем

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы,  спасибо, надо попробовать ещё раз. Вот не помню насчёт молока, может, холодное взяла тогда.
Т к похожий немного рецепт теста у сливового пирога с шоколадным низом, там какао заваривается горячим молоком, остальное схоже - такой мягкий, плотный кекс, где сливы, пуская сок, не размачивают и не тонут в тесте.
Этот тоже должен по плотности похожим быть -/+.

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оля, а кинь, плиз, ссылку на твой рецепт.
Посмотрела, что я тот год делала, сейчас не работает у нас.
А то начала смотреть, у одних сметана добавляется, масло, кто растопленное, кто размягченное.
Попробовать уж конкретное по пропорциям и составу 😊

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

[NAB]

Печется 😊  форма маловата моя, толстые слои получились.
Но поднялся хорошо и вид другой у теста был, чем в первый раз.  Думаю, и вкус будет на месте 😊😋
Спасибо, Оля! Вот насколько во многих рецептах  бывает в деталях дело, которые не пишут.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Наташа, у меня форма 24-26
В которых пеку этот пирог

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, у меня толи 22, толи 24, не помню.
Получился почти вровень с бортиками по высоте. Не резали ещё, остывает, завтра мне к утрешнему кофе 😊
С кофе заснять не успела, с чаем 😊

[NAB]

Да, померила, моя 22 форма. Пошире неразьемная.
Надо как-то озадачился, завести ещё пошире и поменьше ( для высоких).

А так очень классно 😋 но в широкой форме лучше будет. Тогда низ тоньше, плотный, но не дубовый, начинки можно много, у меня просто не влезла, почти до краёв было, а ещё ж крошку надо.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Делала вчера первый раз
Расстегаи с форелью , рисом, луком
Муж просил давно
Губа не дура 

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, даже через экран вкус и запах 😋👏

[NAB]

Произвольная вариация на тему слив 😊
Типа шарлотки, но тесто поплотнее сделала ( мука с добавкой крахмала, побольше, чем для яблочной, муки, в тесто масло сливочное добавлено).



Сливы положила сверху, всё равно на дно ушли

[NAB]

И тоже из сливового 😊 один из любимых

Что б сильно  не росли, половинку сыну положила с собой к чаю в Теплом доме 😊

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Пирожки  с мясом и плюшки

[maria081271]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, О, плюшечки, московские! Тоже любимые булочки сына!)