АРХИВ. Питание по Доману. (Только для чтения).

[Polina]

Цифры немного разнятся в разных статьях, но в среднем получается, рекомендуется 6-8 часов для семян, и около 12 часов для орехов, в обычной питьевой воде. После замачивания орехов рекомендуют воду слить и орехи сполоснуть. Про кожицу нигде не упоминается, видимо, можно оставить. А раз можно, то лучше это и сделать, потому что в кожице зачастую содержатся наиболее ценнные вещества. Например, в бразильских орехах селен содержится исключительно в кожице. Но надо обязательно сливать воду после замачивания - коричневый цвет воде придают танины, которые, хоть и являются антиоксидантами, по некоторым источникам, но могут придавать горький привкус.


Бобовые и гороховые надо замачивать обязательно.!!!!!!

[Niken]

Девочки, подскажите, пожалуйста, можно смешивать /давать вместе/ цветную капусту, брокколи, брюсельскую? С какими овощами можно смешивать картошку?И еще можно ли давать нашим деткам масло виноградных косточек, облепиховое, рисовое, чесночное - недавно увидела в магазине, заинтересовалась /мы ели оливковое, льняное, гречишное, кунжутное, грецкого ореха/, а какие еще можно и нужно нашим деткам? Может кто-то покупал масло фундука  - в каких "берендовых" гипер-супермаркетах оно бывает, хотим попробовать, но не можем найти.

[Мечты Сбываются!]

Девочки, подскажите, пожалуйста, можно смешивать /давать вместе/ цветную капусту, брокколи, брюсельскую? С какими овощами можно смешивать картошку?И еще можно ли давать нашим деткам масло виноградных косточек, облепиховое, рисовое, чесночное - недавно увидела в магазине, заинтересовалась /мы ели оливковое, льняное, гречишное, кунжутное, грецкого ореха/, а какие еще можно и нужно нашим деткам? Может кто-то покупал масло фундука  - в каких "берендовых" гипер-супермаркетах оно бывает, хотим попробовать, но не можем найти.

вы калькулятором калорийности пользуетесь? считаете соотношение бжу? просто в капустах много белка и их смешивать можно но там получится по несколько грамм и обязательно ИХ (капусты) добавлять к углеводосодержащим продуктам, т.е вот у нас блюдо: 230гр картошки+70гр капусты+20гр сырого мяса (отварного получается 10гр)+масло-получается довольно внушительное блюдо в котором основная масса углеводов из картошки, а белки это капуста и мясо

[Polina]

И еще можно ли давать нашим деткам масло виноградных косточек, облепиховое, рисовое, чесночное - недавно увидела в магазине, заинтересовалась /мы ели оливковое, льняное, гречишное, кунжутное, грецкого ореха/, а какие еще можно и нужно нашим деткам? Может кто-то покупал масло фундука  - в каких "берендовых" гипер-супермаркетах оно бывает, хотим попробовать, но не можем найти.

Масло виноградных косточек  можно.
Облепиховое -??????   :uhm: :uhm:  оно же  как  лечебное  идет...тут  надо подумать

чесночное - это обычное растительное  масло в котором  лежал чеснок (или вкусовая добавка), т.е. растительно масло со вкусом  чеснока. А нафига  оно нужно...

Рисовое масло - на нем  можно жарить...



Купите в аптеке  лучше  масло расторопши - и для  пчени  полезно и  вообще супер - страшно полезное.

[Polina]

Рисовое масло
 
 Масло является природным антиоксидантом и источником витамина Е. Его главной особенностью является уникальная композиция жирных кислот, витаминов и минералов.

Рисовое масло, для изготовления которого необходимы рисовые отруби и зародыши риса, это высококачественный растительный продукт, обладающий уникальными лечебными свойствами. В нем содержатся витамины А, РР, Е, группы В. Большое количество жирных кислот (олеиновая - 46%, линолевая - 36% и линоленовая - 1%) способствует снижению уровня холестерина в крови, а присутствие в его составе витамина Е делает этот продукт естественным антиоксидантом. Благодаря токотриенолу, токоферолу, гамма-оризонолу и сквалену, рисовое масло замедляет процессы старения организма и является незаменимым помощником в борьбе против свободных радикалов – разрушителей здоровья.


Уникальные лечебные свойства рисового масла были отмечены Всемирной Организацией Здравоохранения и Американской Кардиологической Ассоциацией как продукт, рекомендуемый приверженцам здорового питания. Исследования, проводимые этими организациями, показали, что рисовое масло относится к числу низкокалорийных продуктов, поскольку содержание в нем насыщенных жиров и линеленовой кислоты относительно невелико.

Рисовое масло – любимый продукт кулинаров, ведь его можно нагревать до высоких температур и не беспокоиться, что масло подгорит или задымится. К тому же, его легкий изысканный вкус нравится даже самым взыскательным гурманам. На рисовом масле можно готовить блюда, требующие длительной жарки, подходит оно и для приготовления картофеля фри, куриного мяса, морепродуктов и овощей. Практически все азиатские рестораны, в меню которых присутствуют продукты, подвергшиеся процессу обжарки, применяют сейчас рисовое масло.

Рисовое масло обладает приятным вкусом и повышенной устойчивостью к высоким температурам при длительном нагревании по сравнению с другими маслами. Идеально подходит для длительной жарки ваших любимых блюд (картофеля, курицы, рыбы).
Незаменимо при тушении мяса, морепродуктов и овощей. Рисовое масло также устойчиво и к низким температурам. Оно придаст легкий аромат салатам в сочетании с изысканными уксусами и заправками.
Идеально для жарки и фритюра, особенно жареного картофеля и картофеля-фри.
Используется для добавления в выпечку и смазывания формы для выпекания.

[Niken]

Полиночка, большое спасибо за инфу. Мы покупали Нике кунжутное масло и в книжечке, кот. шла к бутылочке я прочитала описание этих масел там еще есть арбузное, амаранта, про облепиху действительно написано, что идет в пищу /тоже была оч.удивлена /, про расторопшу читала, но в аптеке у нас, если чесно не видела, в магазинах - есть. Вот этой фирмы как на картинке мы и прикупили масло, то-то я смотрю текст до боли знакомый.

[Polina]

Амарантовое масло - самое  полезное!!!!  Если есть возможность  бери  его    Можно  его поставить на постоянку, а все остальные  как дополнение.
арбузное - это  уже излишки, буржуазные  штучки 

[Мечты Сбываются!]

Полиночка, большое спасибо за инфу. Мы покупали Нике кунжутное масло и в книжечке, кот. шла к бутылочке я прочитала описание этих масел там еще есть арбузное, амаранта, про облепиху действительно написано, что идет в пищу /тоже была оч.удивлена /, про расторопшу читала, но в аптеке у нас, если чесно не видела, в магазинах - есть. Вот этой фирмы как на картинке мы и прикупили масло, то-то я смотрю текст до боли знакомый.

облепиховое масло можно в пищу употреблять, но оно должно быть пищевое, т.е в основном разбавленное, НО оно способствует образованию камней в желчном, поэтому чайную ложечку в день его можно, но по диете жиров надо больше, а это масло получится просто как витаминная добавка

[Мечты Сбываются!]

Амарантовое масло - самое  полезное!!!!  Если есть возможность  бери  его    Можно  его поставить на постоянку, а все остальные  как дополнение.
арбузное - это  уже излишки, буржуазные  штучки 

ниче не буржуазные мы в данный момент его ням-ням но только другой фирмы, а у нас и идет то оливковое и вот оно

[Polina]

Несколько  правил при покупке и хранении масел.

1.У всех растительных масел (самых дорогих или очень доступных дешевых) три общих врага: свет:   поэтому покупать надо  масло   ТОЛЬКО В  В СТЕКЛЯНОЙ  ТЕМНОЙ БУТЫЛКЕ!!!!,  и  хранить в холодильнике.

2.температура  - Поэтому никогда не держите масло возле плиты,  или на столе, или на подоконнике - ХОЛОДИЛЬНИК!!!!!

3. воздух, усиливающие процесс окисления, поэтому хранить в  плотно закрытой бутылке.

 Ценное оливковое масло лучше все-таки держать в самой “теплой” камере холодильника.

4.    Никогда не покупайте масло с истекшим сроком годности и не запасайтесь им впрок: испорченное масло становится прогорклым, с неприятным привкусом и запахом. А уж о пользе такого масла и говорить не приходится. Даже ценное оливковое масло не используйте повторно после жарения. В нем образуются токсичные соединения, обладающие мутагенным и канцерогенным действиями. А полезные вещества, которые до этого были в сыром масле, все равно уже уничтожились.

5.При выборе растительного масла всегда изучайте информацию о нем на этикетке. Этикетка должна содержать название растительного масла, должно быть указано название растения, из которого отжимали масло. Далее должен быть указан способ изготовления. Избегайте бутылок с надписью "частично гидрогенизированное" (с добавлением кокосового, например).

[Мечты Сбываются!]

полин я не поняла про какое ты спрашиваешь но арбузное и расторопшу беру это http://masladiveevo.ru/ продается в диетмагазинах и в некоторых супермаркетах у нас, стоит по разному смотря какое масло арбузное 80р 100мл и расторопша также а вот кедровое и еще какое то почти в 2 раза дороже
а оливковое в обычном супермаркете фирмы "борхес" нерафинированное первого холодного отжима, вроде так

[Polina]

не я про арбузное...просто никогда про него не слышала...  Спасибо.
Я расторопшу в аптеке беру...что-то там мне больше понра. и дешевле

[мама Артема]

Девочки,киньте плиз ссылку где вы покупаете амарантовое масло .В своих близлежащих городах не нашла.Хочу по почте заказать.

[ИринаЛ]

Я в растройствах , ну теперь совсем ничего не усваиваем, ну все прям как съели так и выходит , мы уже помоему и худеть начали. Ну как это понимать , называется сели на диету. Нет, аппетит у нас конечно на ура, едим все что дают ( я сама такую еду без соли есть не могу), но  буквально все в горшок....... Ну и что же нам делать-то дальше. :uhm:

[Polina]

Девочки,киньте плиз ссылку где вы покупаете амарантовое масло .В своих близлежащих городах не нашла.Хочу по почте заказать.

Амарантовое масло, мука и т.д.

фирма Воронежская, есть представительство в Москве


http://www.rusoliva.ru/rubric/stati.html