АРХИВ. Питание по Доману. (Только для чтения).

[Polina]

Покупаю в аптеке сухую морскую капусту.
Отвариваю кролика, нутрию или курицу ( покупаю домашнюю)
в бульон кладу картофель, морковь, лук порей, перец болгарский и обычный лук.
довожу  до готовности.

В чашке заливаю кипятком чайную ложку морской капусты, даю настояться. Потом в тарелке соединяю суп и морскую капусту.
Она очень хороша для деток, у которых запоры.

Ламинария содержит около 40 микро- и макроэлементов (йод, бром, марганец, кобальт, цинк, магний, железо, калий, натрий, сера, фосфор, селен, медь, серебро и др.), витамины А, В1, В2, В12, С, D, Е, пантотеновую и фолиевую кислоту, полисахариды ламинарии (до 21%), маннит (20-25%), альгиновую кислоты и ее соли (до 25%), L-фруктозу (до 4%), белковые вещества (до 9%). Ламинария отличается сложным набором ксантофиллов, особенно специфичен фукоксантин. Йод регулирует деятельность как центральной, так и периферической нервной систем, физическое созревание, влияет на состояние психической и интеллектуальной активности. При выраженном дефиците йода происходит значительная задержка роста, нарушение полового созревания и недоразвитие половых органов, задержка умственного развития вплоть до слабоумия. В условиях недостатка йода происходит резкое снижение всех видов обмена, именно поэтому одной из основной причин ожирения является скрытая недостаточность йода и гормонов щитовидной железы. Йод обладает противоатеросклеротическим действием. Ряд исследователей доказывают, что противоатеросклеротическим действием обладает не только йод, но и альгиновая кислота, содержащаяся в ламинарии. Наличие брома в ламинарии способно оказать благотворное влияние на нервную систему, на процессы возбуждения и торможения. Показано, что ламинария содержит весь комплекс веществ, необходимых для восстановления здоровья после различных экстремальных воздействий, особенно после радиоактивного облучения или отравления тяжелыми металлами. Углеводы и клетчатка ламинарии снижают содержание холестерина в крови (профилактика атеросклероза).

[Polina]

Салат из морской капусты.
Отвариваю замороженную морскую капусту ,затем перемалываю на блендере ,в капусту добавляю варенное яйцо и укроп и заправляю кедровым маслом

[Polina]

Нус начнёмс:)))
Не знаю даже с чего и начать....то что касаеться молочных продуктов-ИСКЛЮЧИТЬ!!!!
Фрукты: банан, виноград-ИСКЛЮЧИТЬ!!!! тАК КАК ОНИ СОДЕРЖАТ ОЧЕЬ МНОГО САХАРА А САХАР ПОГЛОЩАЕТ НЕОБХОДИМЫЙ ДЛЯ НАШИХ ДЕТИШЕК КИСЛОРОД!!!
По овощам-картофель, морковка, капустка(белокачанка, цветная, брюсельская), кабачёк, перчик болгарский, помидор(только не усердствуйте с ним, чтоб не поднять ацетон, тоесть можно но грамулечку для вкуса),лучёк.
Белая редька, натираете, по чайной ложечке в день даёте, это вместо мочегонного препарата для тех у кого внутречерепное давление.
Для тех кто принимал много антибиотиков вместо линекса есть такой чайный гриб Камбуча, как закваска, Божена сказала что он очень хорош вместо линекса.
Для замены кальция
укроп, семена кунжута (чайная ложечка с утра на тощак, это суточная доза кальция.А вообще зелень тоже всевозможную, укроп, петрушка, шпинат.
Корень сельдерея, тоже много полезного.
Морская капусточка, только естественно без каких либо добавочек.

 Простите допишу позже.....ушла укладывать:)

Ну вот про кальций нашала

[Polina]

то безглютеновые продукты, доставлят по москве и МО.

http://diet-msk.ru/page84424

[Polina]

Безглютеновая диета
Что такое безглютеновая диета? Узнайте больше об этой особенной диете, которую следует соблюдать больным глютеновой энтеропатией (целиакией) или страдающим глютеновой непереносимостью. Предлагаем вашему вниманию несколько способов, как вывести глютен из рациона питания и при этом не испытывать недостатка в питательных веществах.

Глютеновая непереносимость

Глютен - растительный белок и дрожжеподобное вещество, которое содержится в муке пшеницы, ржи, ячменя и, возможно, овса. Именно глютен обеспечивает рыхлую консистенцию теста. У больных целиакией или людей, страдающих глютеновой непереносимостью, появляются такие симптомы, как диарея, резкая потеря веса, одышка, поскольку они не переносят определенные пищевые зерновые антигены, например, антигены пшеницы, ячменя и ржи. В организме больного целиакцией эта пища становится токсичной, что, возможно, объясняется иммунологическими причинами.

Целиакия может спровоцировать множество других заболеваний и расстройств, в том числе остеопороз, аденокарциному, малокровие, судороги и метеоризм. Очень важно вовремя диагностировать целиакию на раннем этапе и вовремя начать лечение, поскольку со временем это заболевание может привести к образованию желудочно-кишечной карциномы (раковой опухоли) или лимфомы. Безглютеновую диету также следует соблюдать больным дерматитом, поскольку это заболевание вызвано повышенной чувствительностью кожи, причиной которой является глютен. Даже незначительное количество глютена может спровоцировать появление симптомов - остеопороза, стремительной потери веса и анемии.

Безглютеновая диета

Безглютеновая диета допускает употребление зерен риса, гречки и кукурузы, тапиоки, маранта, клубней ямса, сои и семян квиноа. Внимательно проверяйте все ароматизаторы, приправы и сиропы на наличие производных пшеницы или ячменя. Безглютеновая диета полностью исключает любой хлеб, макаронные изделия и большинство полуфабрикатов.

Употребление овсяных хлопьев остается под вопросом.

Маринованные продукты (соленья), напитки из зерновых продуктов (квас и пиво), мороженое в вафельных рожках, пирожные, выпечку, фасованное мясо, макароны, солонину (в том числе консервированная) и мучные запеканки следует исключить из рациона тем, кто собирается соблюдать безглютеновую диету.

Безглютеновая диета допускает употребление продуктов, приготовленных на основе кукурузной, соевой, рисовой и гречневой муки. Используйте хлопья из проса, рис, активные сушеные дрожжи и порошковое молоко. К примеру, в меню завтрака можно включить яйца, мясо индейки или рисовую кашу. Рекомендуем выбирать рисовую вермишель и безглютеновые макаронные изделия. На обед или ланч можно выбрать тунец, маисовые лепешки или кебаб с рисом и говядиной. Прекрасным завершением обеда станет рисовый пудинг или пирог, а также десерт, приготовленный с использованием безглютеновой сахарной пудры, и плитка черного шоколада.

Не принимайте глютеносодержащие лекарства, в частности, некоторые витамины. Их могут заменить витаминные и минеральные пищевые добавки, которые рекомендуется принимать всем, кто соблюдает безглютеновую диету, поскольку организм может ощущать недостаток железа, кальция, соли фолиевой кислоты и витаминах В-группы.  


 
 

[Polina]

Продукты, содержащие "явный" глютен.
 
Это продукты, содержащие пшеницу, рожь, ячмень или овес.
Каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса, в т.ч. манная, перловая и "геркулесовая" каши, каша "Артек", блюда с перловой крупой.
Мука из пшеницы, ржи, ячменя, овса. Продукты из этой муки.
Хлеб, сухари, булочки, пирожки, приготовленные из указанной выше муки. Блюда в панировке. Хлебная крошка в различных продуктах.
Макаронные изделия (макароны, рожки, вермишель, лапша и т.п.)
Кондитерские изделия в т.ч. пирожные и торты.
Котлеты.
Колбасы, сосиски.

 
 колбасы, сосиски, полуфабрикаты из измельченных мяса и рыбы;
• мясные и рыбные консервы, в особенности в томатном соусе;
• многие овощные и фруктовые консервы, в особенности томатные пасты, кетчупы;
• многие виды детских мясных, мясо-овощных, рыбоовощных, фруктово-молочных блюд прикорма;
• мороженое, йогурты, плавленые сыры, маргарины с глютенсодержащими стабилизаторами;
• некоторые виды уксусов и салатных соусов, майонезов;
• некоторые виды соевых соусов;
• концентрированные сухие супы, бульонные кубики;
• быстрорастворимый кофе, какао-смеси, чаи для «быстрого приготовления» или «instant»;
• многокомпонентные готовые смеси сухих приправ и пряностей;
• кукурузные хлопья при использовании ячменной патоки;
• имитации морепродуктов: «крабовые» палочки, «крабовое» мясо;
• карамель, соевые и шоколадные конфеты с начинкой, восточные сладости, повидло промышленного производства;
• пищевые добавки: краситель экстракта аннато Е160b, карамельные красители Е150а-Е150d, овсяная камедь Е411, мальтол Е636, этилмальтол 637, изомальтит Е953, мальтит и мальтитный сироп Е965;
• квас, пиво. * зависит от сырья, используемого производителем




Продукты, содержащие "скрытый" глютен.
 
В информации о составе этих продуктов, как правило, не указывается наличие злаковых компонентов, но они могут там присутствовать и, следовательно, эти продукты могут содержать глютен!
Конфеты.
Мороженое.
Майонез, кетчуп, соусы, уксус.
Консервы мясные и рыбные.
Соевые продукты.
Пиво, квас, водка, солодовый экстракт.
Растворимый кофе, какао-порошок.
Сухие супы быстрого приготовления, бульонные кубики.
 
Глютен также содержат:
 
Некоторые косметические средства, в т.ч. кремы.
Клей на марках и конвертах.
Некоторые виды зубной пасты и губной помады.
 

[Polina]

ГЛЮТЕН  В ЛЕКАРСТВАХ!!!!

Витаминные препараты (витамины), содержащие глютен:
•Компливит
•Джунгли
Лекарственные препараты (лекарства), содержащие глютен:
•Аллохол
•Аминалон
•Мезим-форте
•Фестал

[Polina]

Пищевые добавки, содержащие глютен

•E106b
•E150
•E150a
•E150b
•E150c
•E150d
•E160
•E411
•E471
•E636
•E637
•E953
•E965

[mama ZLATI]

 Сейчас уже созрели каштаны. Они мягче орехов, менее маслянистые и их можно готовить с овощами.

[Zverik]

Девочки а как вы даете свежие овощи, можно пару рецептиков кинуть. а то у меня фантазия дальше морковки с капустой и яблока с капустой не хватает.

[chudo]

  А как каштаны готовить?
ПРо сырые овощи не знаю. Сама даю только морковь и яблоко

[Zverik]

ПРо сырые овощи не знаю. Сама даю только морковь и яблоко

Вот и у меня то же, я слышала, что кто-то умудряется салаты со свежей брокколи и цветной капустой делать. А с чем их сочетать?

[Polina]

а овсянку можно? Или вы решили начать все равно.  Какой объем пищи вы едите за раз? И сколько калорий.? Вы все считаете ?

Слышала,что Институты не запрещают овсянку. Едим мы целую глубокуя тарелочку. В ней 300гр точно есть. Калории не считаю, но вроде все как надо даю.
Еще кунжут у меня так и не пророс, ну и откуда тогда кальций брать, если так куржут не усваивается у нас Петрушки столько не слопаешь.

Я имела ввиду на целый день. Сколько объем съедаемой пищи за день и сколько сырых овощей и фруктов, сколько вареного. Какие овощи и крупы. Если вы едите все варенное , то не получаете витамины и клетчатку. Значит надо давать дополнительно витамины.

[Polina]

ПРо сырые овощи не знаю. Сама даю только морковь и яблоко

Вот и у меня то же, я слышала, что кто-то умудряется салаты со свежей брокколи и цветной капустой делать. А с чем их сочетать?

Я даю сырое: огурец + бол.перец+яйцо.
2. тыква+груша
3.брокколи + яйцо
4.авокадо
5.картофель + морковь
6.тапинамбур

[Natahari.]

а овсянку можно? Или вы решили начать все равно.  Какой объем пищи вы едите за раз? И сколько калорий.? Вы все считаете ?

Слышала,что Институты не запрещают овсянку. Едим мы целую глубокуя тарелочку. В ней 300гр точно есть. Калории не считаю, но вроде все как надо даю.
Еще кунжут у меня так и не пророс, ну и откуда тогда кальций брать, если так куржут не усваивается у нас Петрушки столько не слопаешь.

Я имела ввиду на целый день. Сколько объем съедаемой пищи за день и сколько сырых овощей и фруктов, сколько вареного. Какие овощи и крупы. Если вы едите все варенное , то не получаете витамины и клетчатку. Значит надо давать дополнительно витамины.

1100-1200 гр в день где-то. Фрукты мы все живьем едим. А вот овощи почти всегда вареные-тушеные. А сырые овощи разве надо каждый день давать? Крупы едим: рис, гречка, пшенка.