АРХИВ. Питание по Доману. (Только для чтения).

[Мечты Сбываются!]

с хурмой согласна, все вяжущие продукты крепят и к тому же она очень сладкая вроде
про грушу не знаю, мы только грушу употребляем и никаких запоров со стулом наоборот улучшения, но конкретно к груше я их не приписываю, диета в общем влияет

[Мечты Сбываются!]

а ягоды клюква, смородина, черника...там же фенолы (?) поэтому их с осторожностью

[Tasha76]

Тань, а хурма жутко крепит, я б с ней поосторожней была.
И груша крепит, у нас уже катастрофа с этим, из-за груш.
Зато без яблок - супер - и запаха нет изо-рта, раньше частенько был , а без яблок вот уже давно его нет.

Хурму даю редко,может раз в неделю,в ней много сахара,да.Зато она так разжижает кашу,становится такая жидкая,хоть пей...Похоже как когда таблетку панкреатина давала,я в еду сыпала...потом не могла собрать до кучи эту кашу. Ну вот я и думала,что может она так внутри всё растворяет,лучше переваривается еда...
Ну что ж,тыква будет и за фрукт и за овощ...её на рынке тьма.
Посмотрю ещё грушу,нашу местную...хоть я и Молдавии,но разнообразие сортов груши зимой нет...
С яблоком надо попробовать,вернее без него.Запах изо рта есть,а если в вечернее кормление даю,то чаще просыпается с отрыжкой.Поэтому только утром...
Лена,а топинамбур просто варить как картошку,как овощи все? Я его пробовала давно ещё сырым,на даче растили,потом не знаешь как от него отбиться...
Бум думать дальше... ,l]

[Shnuk]

Топинамбур надо помыть и почистить жесткой щеткой хорошенько, чтоб смыть землю. Обрезать корешки и глазки, Но не снимать шкурку - в ней все витамины.
Я его режу напополам, или на 4 куска (в зависимости от размера, у меня был не очень крупный) ложила в кипяток, и варила минут 5 - 10 (если куски крупные - то подольше) ,потом вынимала сразу (думаю, так витаминов меньше  в воду переходит).
Потом блендерила, еще добавляла яйцо или тыквенные семечки, только семечки хоть и на кофемолке молола, но они все равно дисперсные получаются, надо еще что-нибудь придумывать с ними. Пустой топинамбур жидковатый выходит.

[Polina]

Девочки, а вы не замачиваете семечки и орехи?  Я стала замачивать на 7 часов все орехи и семечки и да же крупу, как ты Лена писала, так намного все лучше перемалывается и однородная масса. Нет  крупинок от орехов...  и на выходе то же стало лучше.(Т Т Т)

[Катёнок]

девочки, почитала я эту темку и тоже решила своего сына перевести на такое питание. У нас со стулом проблем нет, но от диатеза мы 5 лет не можем избавиться. И с весом у нас проблема с двух лет стоим на отметке 10 кг.  Хотела ещё вчера начать эту диету, но почитав все ваши посты поняла, что обязательно нужно давать бобовые, а я их не умею готовить. Как я только не варила этот дурацкий горох, не разваривается он у меня и всё - дубовый. А блендера у нас нет. Научите, пожалуйста, неумёху варить горох и фасоль, чтобы были мягкими 

[Катёнок]

когда начала читать про  эту диету подумала как всё просто и легко. У меня ребёнок в еде не привередливый и мы давно едим все продукты, несмотря на наш ужасный диатез. А дочитав до конца поняла, что вначале - это только цветочки, со временем-то становится всё только хуже(опять запоры, плохой сон, отказ от еды и т.д.). Но ничего, надеюсь, мы сможем пройти через это и очистить свой организм от всех вредных примесей. С вашей помощью, конечно  sdfb Пожалуйста, прежде, чем мы начнём свою диету, подскажите, пожалуйста: замачиваем всё на 7 часов кроме овощей. А через 7 часов эту воду сливаем, наливаем новую, закипает, снова сливаем, а потом уже варим в чистой воде до готовности? Или варим прямо в той воде, в которой крупа (орехи, семечки, бобы) были замочены? Второй вопрос: кандидоз мы начинаем лечить после 2-3 месяцев диеты. Для этого нужно анализы сдать или он сам как-то излечится? Почему детям запретили все фрукты? В нашем регионе их зимой и так всего 2:яблоко, которое, оказывается, нельзя из-за фенола. Остаётся только груша. Что, вообще фрукты нельзя? А ягоду летом можно всю, кроме смородины? Очень жду ответов

[anastasy]

я и каши варю, вместе с фруктами в пароварке.И овощи  тоже там.Очень удобно.Фасоль на ночь или на сутки замачивать, точно не помню,давно не делала.А горох  беру замороженный.Его варить  чуточку нужно, можно просто в микроволновке, и как семечки...

[Polina]

Пожалуйста, прежде, чем мы начнём свою диету, подскажите, пожалуйста: замачиваем всё на 7 часов кроме овощей. А через 7 часов эту воду сливаем, наливаем новую, закипает, снова сливаем, а потом уже варим в чистой воде до готовности? Или варим прямо в той воде, в которой крупа (орехи, семечки, бобы) были замочены?

1.Мин. на 7 часов заливаем все крупы, орехи, семечки  и бобовые. Эту воду сливаем промываем и ставим варить (кроме орехов и семечек)
2. Весь растительный белок (горох, фасоль, чечевица т.д.)  как вода закипела - ее слить. Налить новуй и варить до готовности.
Это надо что бы ушли все вещества которые  приводят к образованию газов, болям в животе и метеоризму... Не у  всех  это бывает, и не все так варят, только  у кого болит живот с этих продуктов , но помогает 100%.
3. Семечки и орехи не варят, их так дают  или в блендер или на терке и смешивают с кашой.
4. Киноа и пшенку то же можно как вода закипела слить, залить чистой и варить до готовности. Уходит неприятный привкус  у киноа и  горечь  у пшенки.

[Polina]

. Как я только не варила этот дурацкий горох, не разваривается он у меня и всё - дубовый. А блендера у нас нет. Научите, пожалуйста, неумёху варить горох и фасоль, чтобы были мягкими 

у меня горох то же не разваривается, перестала заниматься этим гнусным делом....
Или если есть время варю его до готовности - часа 4-5... 
Да и без него полно растительного белка..

[Катёнок]

[/quote]


Да и без него полно растительного белка..
[/quote] Это какого? Я никак не могу разобраться, где содержится растительный белок? Это в овощах что ли? Кстати, вчера вечером и сегодня с утра уже давала каши без молока, соли и сахара. Результат на лицо - спал диатез 

[Polina]

Растительный белок:  горох, фасоль, чечевица, бобы, маш, нут.
Зеленый  горошек (замороженный) или свежий идет как овощ, а не как растительный белок.

[Shnuk]

. Как я только не варила этот дурацкий горох, не разваривается он у меня и всё - дубовый. А блендера у нас нет. Научите, пожалуйста, неумёху варить горох и фасоль, чтобы были мягкими 

у меня горох то же не разваривается, перестала заниматься этим гнусным делом....
Или если есть время варю его до готовности - часа 4-5... 
Да и без него полно растительного белка..

А я вот что заметила, если горох НЕ замачивать, варится очень быстро, и разваривается в пюре.
РАньше всегда замачивала, и варила по 5 часов, но выходило жестко. Бросила замачивать, и все супер пюре мягкое, и варится быстро 1 - 1.5 максимум.
А еще на пачке гороха написано после закипания варить 30-40 минут на слабом огне.
Но я реб не даю горох, он очень тяжелый для желудка, я себе только его варю.

[Shnuk]

Растительный белок:  горох, фасоль, чечевица, бобы, маш, нут.
Зеленый  горошек (замороженный) или свежий идет как овощ, а не как растительный белок.

А еще легкоусваевыемый растительный белок в амаранте и киноа.

[Shnuk]

Полин.
Я все замачиваю, только семечки - нет. Никак не получается. Если замочить, потом не знаю что с ними делать, мокрые они на кофемолке не хотят измельчатся, да и блендер их не мелет мелко.
Поделись, как с семечками обращаешься, сушишь?