Вкуснятина от Дайкири

[NAB]

@Дайкири, Лена а рецептик телятины можно? (Хочу сделать пока сын остатки вяленых помидор не схомячил - делала кучу банок осталась последняя. Он их только что в чай не кладет )

[Дайкири]

я валю помидоры пару раз в неделю, у меня все окружение помидорово-вяленые наркоманы.
Сама не люблю и семья не очень, только знакомые-друзья, я им в подарок все время тащу маленькие баночки 

[Дайкири]

прогони через гугл-переводчик
тут с польского
клюквы я положила 100 г, иначе мне кажется, будет прям силшьно кисло. И вяленых положила 3 ст.л., тут только томатный соус

http://www.studiokuchnia.pl/2014/11/wolowina-w-sosie-piwnym-z-zurawina/

[NAB]

@Дайкири, 
Я помидоры делаю как заготовку - у нас то что зимой продают вялить не вижу смысла, ну и цена - я для вяленья покупаю хорошие  за 30-40 р кг сейчас под 200....
Они хранятся нормально в холодильнике.

[NAB]

Клюква там у нее странная, видимо не лесная, с плантаций. Том можно и килограмм  она пресная какая-то. У нас обычная болотная она кислючая. Ее точно меньше надо.

[Дайкири]

я купила канадскую, она огромная, не слишком кислая, но я думаю, что больше 100 г даже такую если бы положила - было бы чересчур. А  так вышло в самый раз. Клюква красная - это уже свежей посыпано, а в соусе она выварилась и стала похожа на темный изюм по цвету 

[Дайкири]

у нас томаты сейчас тоже если черри, то 160-180, не разгуляешься. Но впрок я не делаю, мне тупо негде все это держать, ходольник малюсенький

[Мама Егорки]

Девочки, а как вялить помидоры? Может и мне удастся родню удивить....

[Дайкири]

я ссылку выше писала на передачу, где я как раз вялю помидоры 

[NAB]

@Дайкири, Лена, как же хорошо, что ты написала название тростникового сахара темного! Я совершенно случайно в одном несетевом магазинчике (они вымирают как мамонты) нашла такое диво! Там было 2 вида - лайт и темный. Он совсем непохож на Демерару. Мусковадо похож на.... молотый кофе издаля  . Очень мелкие кристаллики.
В общем это из разряда мелких чудес рождественско-новогодних - вот сколько лазила везде и глядела - и на тебе.
В общем поскольку я уже отзыв об этом имела из надежноно источника - без раздумий цапнула! Спасибо!

[Дайкири]

Он чудесный, пахнет компотом из сухофруктов
В медовых тортах прям очень в тему

[Дайкири]

у нас сегодня серебрянная свадьба
по этому поводу муссовый торт "Морозная ягода"

[Максим89]

@Дайкири, поздравляю вас! тортик такой нежный)

[Дайкири]

 

ну и закусочный чизкейк (свекла, соленый лосось, сливки, кримчиз, чеснок, укроп) на черном хлебе

[NAB]

@Дайкири, Лена, поздравляю! Очень красивые блюда!