Быстрые пирожки на кефире
Мгновенный завтрак при наличии готовой начинки
Тёплый кефир 250 мл
Мука 400 г
1 желток
Сахар 2 ч.л
Соль 1 ч.л
0,5 ч.л соды
2 ст.л раст .масла
Подогреть кефир до очень теплого (не перегрейте - он расслоится). В кефир добавить соду, размешать до гашения кислоты, положить желток, сахар, соль. Всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто. В конце влить масло. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 14-15 частей (или сделать по вашему желанию большие круглые лепешки в размер сковороды, тогда делить тесто на 6 частей).
Раскатать каждый шарик в кружок, наполнить полностью остывшей начинкой.
Жарить на среднем огне в заранее разогретой сковороде на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Выложить пирожки на бумажную салфетку для впитывания жира.
