Автор Тема: Вкуснятина от Дайкири  (Прочитано 644210 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 71360
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2467
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5790 : 23 Декабря 2022, 20:32:48 »
@Polina, пробуй.
Не знаю, я кусочки отламывала свежего, не, он не вкусный без отлежки. Не знаю, как там у кого, кто сразу режет и ест. Ну или рецепт такой. Или "вкусно" по разному всем. Поэтому я спокойно. Мне он не вкусен не лежалый ллл
 И что бы оно ещё спокойнее зрело, опять пеку быстрый пряник-кекс на сливовом джеме  :rofl:
А то мы сожрем всё пряники,  штоллены и кексы до праздников 🤣
« Последнее редактирование: 25 Декабря 2022, 08:37:10 от NAB »
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн Polina

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 20401
  • Страна: il
  • Благодарностей: 923
  • Пол: Женский
  • Наши дети- соль Земли
    • Мой теремок
    • Facebook: https://www.facebook.com/groups/387709377957318/
  • Награды https://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=71486.msg3887430#msg3887430
    • https://www.facebook.com/groups/387709377957318/
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5791 : 23 Декабря 2022, 20:36:33 »
Я оторваться не могла  lljj

Решила, что сначала надо попробовать что бы понимать, что в итоге  должно выйти.
А то так не понятно правильно испёк, не правильно....
Любовь любому рожденному дадена...

Мозг необратимо совершенствуется при обучении сложным навыкам.
(Британские ученые)

Оффлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 71360
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2467
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5792 : 25 Декабря 2022, 08:43:00 »
Не знаю, мне аутентичный не попадал, не могу сравнить.
Но мне кажется, делая по рецепту, по которому есть отзывы, имея какой то опыт изготовления сдобного дрожжевого теста, взяв продукты и специи по рецепту ж, получишь  достаточно "правильный". 
Тем более, наверняка их домашние, самодельные, и фабричные тоже не одинаковы на вкус.
Но при случае я тоже б не отказалась попробовать оригинал 😊
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн кисярыба

Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5793 : 25 Декабря 2022, 13:37:09 »
@Дайкири, Лена, привет. Подскажи пожалуйста, домашнего гуся надо держать в солевом растворе сутки до запекания или достаточно массаж ему сделать с солью и перцем и оставить на сутки? Как лучше? А то в интернете все по разному пишут...
Муж эту тушку, размером со свинку, домой приволок, а что с ним делать хз. Я такое не ем, но надо его как то оприходовать...
Катюша, дочка, всё в жизни не просто...
"За что? почему" - безответны вопросы...
Наверное надо всё это пройти,
Чтоб ЖИЗНЬ ПОЛЮБИТЬ - и ДАЛЬШЕ ИДТИ !!!


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5794 : 27 Декабря 2022, 08:26:20 »
Совершенно некогда писать рецепты, хоть фото пока кину.





Шуба в виде торта
« Последнее редактирование: 27 Декабря 2022, 08:50:33 от Дайкири »

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5795 : 27 Декабря 2022, 08:28:21 »
@Polina, Полин, те что в магазине (штоллены и панеттоне) очень сильно напичканы консервантами, прям с макушкой. Они год хранятся в конате и не пропадают

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5796 : 27 Декабря 2022, 08:31:48 »
@кисярыба, Юль, не получила уведомления что-то в почту.
Если гусь прям мясной и жирный, то лучше выдержать в растворе, можно и больше суток
Если по ощущениям так себе жирняш и больше спортивный, но можно полжня подержать или совсем не вымачивать. Я не очень люблю гусей, у них обычно чуток мышц и много подкожного жира, по итогу сухо выходит в конце. Его лучше шпиговать, конечно.
Если жира мало, то потом перед запеканием под кожей можно кармашки отковырять и кусочки масла впихнуть в сухие места

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5797 : 27 Декабря 2022, 08:43:20 »
Курица по-итальянски




Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5798 : 27 Декабря 2022, 08:49:43 »
Салат с курицей в кунжуте




Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5799 : 27 Декабря 2022, 08:54:37 »
Снова развела закваску, на этот раз только ржаную, она менее капризная
Муж повадился снова есть хлеб, зараза, покупает в магазине. Решила, что лучше уж пусть домашний ест.

Дарницкой хлеб


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5800 : 29 Декабря 2022, 03:31:48 »
Мои традиционные наполеоны


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5801 : 29 Декабря 2022, 10:43:14 »
Очень трудоемкий медовик - елка, весь декор из шоколада. По мастер-классу делала


Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5802 : 29 Декабря 2022, 10:48:54 »





Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5803 : 29 Декабря 2022, 10:58:14 »
У меня в этом году в заказах ассорти наполеонов, я каждый год делаю ассорти


« Последнее редактирование: 29 Декабря 2022, 11:17:59 от Дайкири »

Оффлайн ДайкириАвтор темы

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8223
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 239
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Telegram: https://t.me/urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Вкуснятина от Дайкири
« Ответ #5804 : 29 Декабря 2022, 10:58:47 »
Наполеон классический