Вкуснятина от Дайкири

[Дайкири]

В общем, не взяли меня с моими пробниками фоток, которые просили для иллюстрации блюд. Причина - качество фоток сильно выбивается из того, что у автора  попросили сфотать плохо, но я не буду. Не устраивает - портить их сайт не буду

[NAB]

Ну вот, сделай красиво, так ещё и не так - слишком красиво!

[NAB]

Лена, смотрю в Телеге ты  выложила мою любимую заочно экспортную кету прошлогоднюю 😋 я её узнаю и фас, и в профиль

[Дайкири]

Да? Я уже не помню, че я там совала

[NAB]

Зато я её запомнила  уж больно хороша.
Недавно у нас смотрела кету... печалька. Есть куда поприличнее рыбу такую возят, но далеко от меня.
Горбуша нынче приличная в доступе и на том спасибо 😊

[Дайкири]

у нас тоже контора, которая эту кету продавала, уже на розницу не работает, только крупный опт, а в магазине кета такая сухая, что напоминает красную треску скорее, беру симу или кижуча сейчас

[Дайкири]

Наполеоны будут с таким декором, просто и нарядно

[NAB]

Да, отлично смотрится! 

[NAB]

у нас тоже контора, которая эту кету продавала, уже на розницу не работает, только крупный опт, а в магазине кета такая сухая, что напоминает красную треску скорее, беру симу или кижуча сейчас

Вот и у нас, что видела - очень сухая на вид. В тех, куда хожу кижучей нет. Мелкое идёт как "горбуша", но часть точно не она, пожирнее. Но за цену сухой кеты я уж  куплю сухую горбушу + жирную скумбрию или сельдь.

[Дайкири]

Я родителям на НГ всегда покупаю вместо барахла и сувениров что-то вкусное, чаще здоровенную тушку лосося, нерку или кижуч кг на 4-5. Сейчас мужа отправлю на поиски, сама с этими наполеонами просто в ауте уже, раздала на вчера 18 кг, все едут поздравлять всяких партнеров, сегодня снова у станка потихоньку, с завтра начнутся уже заказы домой на стол, тут все суровее, кг 50 надо сделать + хдеб заказан = один на ДР = мне тоже на стол в гости надо какой-то испечь 

[NAB]

Рыбка хороший подарок 😋

[Дайкири]

Кокосово-ананасовый рай





Удивительно, но 7-летний мальчик сам выбрал такой дизайн недетский, я бы сказала

[Дайкири]

Штоллен дрезденский с марципаном

[Дайкири]

Себе на стол тортик в самую последнюю очередь клепала. Карамельный медовик

[Дайкири]

Свиная рулька печеная

Для этого блюда оптимально брать рульку задней ноги, там больше мяса. Готовить лучше за день до нужной даты, чтобы рулька хорошо промариновалась.



2.ст.ложки майонеза
2 ст.ложки соевого соуса
1 ст.ложки меда
1 ст.ложка острой горчицы
2 раздавленыx зубчика чеснока
Соль,перец

Предварительно отвариваем рульку около часа в соленой воде с листиком лаврового листа, можно добавить лук, морковь, сельдерей как при варке бульона.

Смешиваем все ингредиенты маринада, смазываем смесью отваренную и остуженную рульку со всех сторон

Заворачиваем ее в фольгу и оставляем на ночь в xолодильнике.
Нагреваем дуxовку до 180 С, кладем рульку в фольге в дуxовку и запекаем .Через 1-1.5 часа раскрываем фольгу и даем рульке зарумяниться около 15 минут. Подаем с квашеными овощами.