Новогодний стол

[NAB]

@Krylatiy Shans, ну тогда соевым + любимые специи. Свинина же обычно не жесткая же. Да ткт апельсин не прокатит - его отдельно надо. Даже не из-за сладости - аромат даст.
К грибам и помидору я бы немного сыра может добавила - склеить.

[Polina]

@Krylatiy Shans, я  последнее время мясо все обычно мариную в смеси: помидоры на  терке без шкурки + чеснок + соль +  специи все что нра.
И добавляю потом на лист или в рукав розмарин веточки, майоран, шалфей.

 Получается кислота от помидор делает мясо нежным и пропитывается  все специями.
Главное просто и не испортишь.
А то со всеми соусами можно не угадать и будет не вкусно или не понравится сочетание.

[Жюли]

Я делаю такой соус-горчица-мёд-соевый-чеснок-лимон,всегда вкусно,если надо прям побольше было соуса,как маринад,то ко всему этому пива дрбавляю

[NAB]

Ну я вообще наш кусок свинки обсыпала специями иипомлила и облила у меня вино после заливки сухофруктов оставалось - им полила. Завтра запеку. Но мне не под гостей и капризных едоков нет - можно экспериментировать.
@Polina, я так "хреновиной" как маринадом пользуюсь. Удобно и просто.
А вообще хороший кусок мяса испортить - это надо очень постараться...

[кисярыба]

Я нчшпиговала чесноком и залила соевым соусом, оставила на ночь.
Думаю теперь как телятину замариновать......

[NAB]

Профитроли из ржаной муки, начинка - творог+немного маскарпоне, зелень, семга (можно творожный сыр и рыба-зелень).
Пардон за окружающий бардак...

[Krylatiy Shans]

Девченки !!!!!!! Спасибище ))))))))
Пошла мясо мариновать !!!!!!! 

[Мама Дрю]

@Happy_Mum,

@Nastenishmos, Настя, красота!!!!!!!!!! а мы никак Прагу с котиной днюхи не съедим)) так что запланированный Наполеон пока откладывается))

Наташ, если добредешь до наполеона - ждем рецепт) только чтоб не очень сложный 

[Happy_Mum]

Олесь, найти бы рецепт. Вот Прагу из инета брала, не то. Надо мамину рукописную тетрадку найти! :)

@Танта, Наташ, самое главное же!!!  Я толбко что приготовила на завтра.  Брусничный соус к утке!  Пакет замороженной брусники в кастрюлю, немного кипятка, чуток подсолить, сахарку побольше, можно не бояться экспериментировать. Поперчить, например. Протушить, и через блендер!  Мои с котлетами щас четверть умяли:))))

[Танта]

Наташ ,    

Вот засада , брусники нет ,  клюква есть 

[maria081271]

Я нчшпиговала чесноком и залила соевым соусом, оставила на ночь.
Думаю теперь как телятину замариновать......

Тоже филе индейки так замариновала.А вот говядину передумала делать в новогоднюю ночь.Что то из ее фарша на мамину днюху сообразим.

[Луизик]

Девочки, хочу предложить рецепт Наполеона. Делаю его много лет. Вкусный и прост в приготовление

http://www.videoculinary.ru/торты-и-пирожные/8-2012-03-14-15-41-10.html

[Екатерина Сергеевна]

Девчат купили рыбу кету-как приготовить???

[Елена Валерьевна]

А я сделала чуть-чуть совсем, отмечаем с мужем и сыном. Максу манная каша, а нам селедочка под шубой, салат с семгой, профитроли с творожным сыром и икрой, утка фаршированная, муксун фаршированный, ну и Мартини мне

[Ljna]

@Nastenishmos, Настя, красивый тортик!
у нас будет торт мороженое