Вкусная выпечка- вся здесь!

[ivanna2002]

Ой! Сюда заходить нельзя!!! Особенно ночью!!!!
Это что-то невероятное!!! У нас такого даже в самых крутых кондитерских не делают!!! llk
Девушки, вы просто волшебницы!!!!

[Жюли]

вот именно,только и остается,слюнки глотать. ..я тоже любитель по ночам гастрономические картинки поразглядывать

[клим]

Яблоки мне надоели, испекла замечатльеные кексики
Кексы с аронией (черноплодной рябиной)
вот от сюда: http://easycooks.livejournal.com/1648221.html

замечательные кексики. Я очень люблю черноплодку в выпечке, она звучит совсем по другому, нежели если поглощать ее в свежем виде, что не каждому по зубам понравиться.
От себя:
те заметки, что есть у автора  касательно густоты теста, добавления еще молока сверх рецепта, у меня не случились. Тесто было нормальной кексовой густоты, так что я ничего не меняла в исходном рецепте. Ягод, по моему вкусу, ну вот совсем больше не надо, может даже чуть меньше. Цвет глазури у меня другой, толи цвето-передача у автора другая, толи рябина у меня чернее . Это очень вкусно, просто и быстро. В духовке у меня стояли 30 минут и готова вот такая прелесть (после покрытия глазурью, конечно). Кексов получилось 12.
Побалуйте своих и приятного Вам аппетита!

[Ljna]

  Юля убила bdso
как всегда
а формочки у тебя какие

[клим]

Женя, 
 формочки для порционных кексов силиконовые, из них проще доставать кексики
для больших формовых кексов есть и силикон и метал

[клим]

Кто любит Пастилу - все сюда!
 рецепт вот отсюда http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2, люблю этот блог, так как почти все получается с первого раза.
до пастилы, я делала зефир, но не по рецепту Ирины, а по рецепту другого блогера. У Ирины уж больно много сахара в рецептуре зефира, нам столько не съесть, боюсь слипнется. Зефир не получился - вкус был отменный, форму держал, но в руки не давался, кушали ложечкой. Я грешу на агар, покупала в развес, так что понять срок годности нельзя.
Теперь про пастилу- все получилось, как надо! вкус - превосходный!, сахарная корочка - что надо!, легко взять в руки, прям вкус детства. Очень поздушная, пышная внутри, как очень очень свежая. Думаю в след. раз попробовать положить побольше агара, чтобы была по плотнее внутри, хотя мужу понравилось именно так. Магазинную он не жаловал совсем, а эту очень даже.
Важно - надо иметь хорошую сахарную пудру. Ее уходит на обвалку довольно много. Если она плохо смолота, то сахар будет похрустовать на зубах, что не всем может понравится. Мне даже пришлось открыть другую пачку пудры, так как та, что я купила в местном магазине, оказалась халтурной.
Вот что получилось:
это та, что поровнее 


а это (половина порции), резала на глаз, так что получилось сикось-накось не совсем ровно

Приятного аппетита!

[Юстас]

Я люблю печь пирог с яблоками.Дрожжевое тесто, яблоки и украшаем  на свой вкус.

[клим]

Юстас, 
 яблочки такие янтарные, красивые...

[Юстас]

Спасибо!!!!! Старалась как могла.

[*Лара*]

Девочки, подскажите в чем лучше всего печь кексики маленькие? Я пекла тиффини в формочках для кекса и они очень плохо доставались из формочек.

[Montan@]

Есть такие специальные бумажные формочки либо силиконовые.

[NATULYА]

Девочки, я сегодня по телеку смотрела как делают штрудель, там тесто обычное пресное, я ни разу не пробовала штрудель на вкус, скажите, кто выпекал штрудель, там тесто не жесткое (хрустящее) получается?

[Happy_Mum]

Натуль, штрудель - это мое обожание главная изюминка - ну очень тонко раскатать тесто, чтоб аж светилось. я пока не бралась. в больших магазинах можно найти специальное тесто "Фило", но я не встречала
а разве Татуся не выкладывала мастер-класс с штруделем? надо поискать

[NATULYА]

Да я видела и татусино произведение и сегодня вот по телеку смотрела как тесто делают, мне интересно как на самом деле тесто когда испечется, жесткое или нет?

[Happy_Mum]

за счет того, что оно очень тонкое, оно такое вот хрустящее и оооооооочень  вкусное
вообще-то, по идее, оно слоеное, а слоеное не жесткое

да и за счет начинки оно смягчается