Вкусная выпечка- вся здесь!

[NATULYА]

Я вот сегодня смотрела как его делают, и подумала что такое простое тесто, но повозится с ним надо, там ведущая его не раскатывала, а растягивала на скатерти и из маленького кусочка теста получился огромный тонкий почти прозрачный пласт, она делала штрудель с виноградом, наверное вкусно 

[КуМа]

Хочу поделиться с вами рецептом трёхслойного пирога в мультиварке, всё быстро и просто!!!
Рецепт взят с сайта good-cook
 
Трехслойный пирог

Необходимо для пирога:
150 гр мясного фарша, 1 картофелина, 1 луковица, 150 гр муки, 150-200 гр молока, 4 яйца, 100 гр сливочного масла, 200-250 гр майонеза,сода, соль, перец молотый черный.

В первую очередь приготовить начинку (2-й слой)

1-й слой
Из растопленного масла, муки и молока приготовить тесто, добавить по щепотке соли и соды, а затем перелить в форму для запекания.

2-й слой
Лук мелко нашинковать, картофелину натереть на мелкой терке. Все это смешать с мясным фаршем, добавить соль, перец и обжарить на сковороде. Готовую начинку укладываем на сырое тесто и заливаем 3-м слоем.

3-й слой
Готовим смесь : яйца, 2 столовых ложки муки и майонез. Эта смесь должна быть по густоте как яичница, но не очень жидкая, т.к. в составе - майонез, а не молоко.
Залив пирог 3-м слоем, ставим в разогретую духовку выпекаться на 25-30 минут при 180-200 градусах или в нашем случае в мультиварке
Указанного времени для выпекания в мульте не хватило, добавила еще,в общей сложности 40-45мин

А вот и сам пирог, угощайтесь
в перевернутом виде

в норамльном виде

[NATULYА]

    смотрится как запеканочка

[Ljna]

у нас седня торт медовик

[клим]

ой как я люблю медовик! прям детстводетство вспоминается, мой самый первый и самый самый любимый!

[Юстас]

Раньше не один праздник  без медового тортика не обходился . ВКУСНЯТИНА. Меня  даже родственники просили им испечь  на день рожденье.

[Птица Феникс]

ой как я люблю медовик! прям детстводетство вспоминается, мой самый первый и самый самый любимый!

Юля, у меня медовик - любимый фирменный торт, Рыжик называется.
Вот, мои скромные "наработки" (жаль в разрезе нет фото).

[7цветик]

ой как я люблю медовик! прям детстводетство вспоминается, мой самый первый и самый самый любимый!

Юля, у меня медовик - любимый фирменный торт, Рыжик называется.
Вот, мои скромные "наработки" (жаль в разрезе нет фото).

Высооокий какой! Чтоб всем хватило

А если в 3-хслойном пироге заменить мясной фарш на рыбный, интересно, вкусно получится? Или картошка с рыбой в пироге не очень сочетаются?

[Маха]

ой как я люблю медовик! прям детстводетство вспоминается, мой самый первый и самый самый любимый!

Юля, у меня медовик - любимый фирменный торт, Рыжик называется.
Вот, мои скромные "наработки" (жаль в разрезе нет фото).

Высооокий какой! Чтоб всем хватило

А если в 3-хслойном пироге заменить мясной фарш на рыбный, интересно, вкусно получится? Или картошка с рыбой в пироге не очень сочетаются?

сочетаются и ещё как! Я делала как с мясом так и и с рыбой по похожему рецепту (http://www.say7.info/cook/recipe/184-Myasnoy-pirog.html). Очень вкусно и с мяском, и с рыбкой. Рыбу брала филе кого не помню- или трески или минтая.

[Happy_Mum]

Девочки, какие у вас медовики шикарные!!!!!!!!!!!!!!! очень-очень хочу!!! вот соберу себя в кучу и испеку-таки!!!

а кремик у вас там заварной? можно рецептик, проверенный временем?

[Ljna]

Наташа, я делала на манной каше 
варим кашу: на 2стакана молока+3ст.л. манки, остудить
потом в 200гр.сл.масла размягченного понемногу добавляла кашу и +1ст.сахара, все взбивала миксером, получился воздушный крем
мои торт едят и нахваливают

[КуМа]

  сами коржи для торта надо делать наверно в духовке? А у меня духовка не работает, только могу рассчитывать на мультю и микроволновку 

[Ljna]

я думаю можно и в мульте сделать коржи на выпечке

[Happy_Mum]

Наташа, я делала на манной каше 
варим кашу: на 2стакана молока+3ст.л. манки, остудить
потом в 200гр.сл.масла размягченного понемногу добавляла кашу и +1ст.сахара, все взбивала миксером, получился воздушный крем
мои торт едят и нахваливают

спасибо!!!

[Птица Феникс]

Высооокий какой! Чтоб всем хватило

Да, он высокий получается и очччень сытный 

Девочки, какие у вас медовики шикарные!!!!!!!!!!!!!!! очень-очень хочу!!! вот соберу себя в кучу и испеку-таки!!!

а кремик у вас там заварной? можно рецептик, проверенный временем?

Напишу свой вариант, хотя наши умельцы-кулинары всё это "в 1 классе проходили"

Мой рецепт сборный: из торта Медовый и Рыжик. Вообщем, я делаю так.

Тесто: половина пачки слив.масла, 0,5-1 стакан сахара (по вкусу), 2 столовые ложки мёда – растопить на медленном огне и остудить. Затем добавить 2 яйца, 2 чайные ложечки гашенной соды, перемешать. Добавить 2 стакана муки (по рецепту) и замесить тесто. Но практика показывает, что этого мало – поэтому добавляю муку до тех пор, пока тесто не станет крутое. Скатать из теста колбаску и разделить на 8 частей (на самом деле количество коржей зависит от объёма полученного теста, диаметра формы для выпекания, навыка хозяйки раскатывать тонко тесто, т.к. оно рвётся).

Затем каждую часть раскатать и выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке.

Крем: есть два варианта.
1) заварной (который я ни разу не делала)
1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана молока – перемешать, довести до кипения. Когда остынет, вмешать 200г слив.масла.

2) Банка сгущёнки + 200г слив.масла. Но я делаю сгущёнка + сметана, получается не так сладко и не так жирно.

Украшаю верх торта измельчённым на тёрке молочным шоколадом, орехами – ну тут, кто что любит (я люблю грецкие – часть измельчить, часть целыми выложить). Можно чернослив с курагой, но тоже по желанию.

Всем приятного аппетита!