Рецепты постной кухни

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оль,и даже молоко нельзя????

нельзя конечно-пост нельзя ни молочное ни мясное!!!

[Жюли]

В Украине есть майонез без яиц в составе.
Молоко нельзя.

тогда шо там????? llk

[Elsi]

Юль, а что у нас вообще кушать то можно???

Это как пример
Майонез столовый «Провансаль Постный» приготовлен без использования продуктов животного происхождения. Майонез идеален для людей, соблюдающих пост, при этом очень традиционен по вкусу.
Состав: масло растительное рафинированное дезодорированное, сахар, соль, кислоты пищевые: уксусная и лимонная, пищевые добавки, стабилизатор, ароматизатор, провитамин А, вода 3-х ступеней очистки.

Калорийность 100 г продукта – 613 ккал.

Питательная ценность 100 г продукта: жир – 67,0 г, белки – 0,05 г, углеводы – 2,14 г.

[Маира]

Девочки с 3 марта начинается Великий пост,первая и последняя неделя очень строгая,что вы готовите в эти дни когда ни масла нельзя, ни готовить,как вы выходите из положения или делаете послабления?

[Istrinka]

Вот чтоб не готовить, то есть сыроядЕние - это только по благословению, и вот так сразу, без опыта, в это бухаться нельзя - может плохо кончиться даже не в плане телесном, а в плане помыслов всяких. Есть такие слова, сказанные о посте: Наше тело подобно ослу, на котором нам нужно въехать в небесный Иерусалим; если его (тело) недокормить - свалится, если перекормить - взбесится. Ну и, собственно, сам вопрос ваш... у вас ведь нет большого опыта в соблюдении поста, так ведь? Поэтому вряд ли вам нужно с сыроядением... вообще это монашеское больше... В миру трудно... если с непривычки, а работать-то всё равно нужно, сил не будет просто... Написать-то я могу, как и что, как по Уставу церковному, секрета нет... но просто подумайте...
Ну а если просто без масла, то супы на овощном бульоне можно, на грибном... Каши, овощи отварные. Салаты заправляются кислым соком, лимонным, например, или гранатовым... компоты всякие, кисели... выпечка... её без масла запросто можно, а противень воском смазывают... Вообще если интересно, я завтра поподробнее найду и напишу.

[анабель]

Хочу добавить. Молоко можно заменить соевым либо кокосовым, у меня мама так делает .Сыр тоже соевый, а выпечку можно выпекать в духовке на силиконовом коврике без масла ,я так пеку и все прекрасно получается.

[Istrinka]

Точно, про силиконовые коврики и формочки я забыла.
Молоко я делала тоже и миндальное, и соевое использовала иногда. А вот сыр... у нас тут недалеко магазин был, так вот там и соевое мясо (гуляш и прочее), и соевый сыр, и сметана, и куча подобного всякого-разного. И по виду приближено, и по вкусу. Посмотрели мы с мужем на это всё, подумали... да и отказались. Ну просто непонятно стало: а пост-то в чём тогда? Поэтому и молоком соевым и миндальным особо не увлекались.

[Маира]

Большое спасибо девочки за советы,Храни вас Господь!Начну,а там как Бог Даст.
Еще такой вопрос,я где-то читала,что шоколад тоже нельзя?

[Istrinka]

Шоколад можно... но смотря для чего вы его едите. Если как лакомство - а надо ли?
Ну а прочитать можно много чего и где. Если это, например, художественная литература - я бы особо не стала доверять достоверности. Да и в разных кулинарных книгах, коих на постную тему развелось предостаточно в последнее время, мне попадались откровенные глупости.
Кстати, ещё вспомнила... вот пироги и т.п. для блеска перед выпечкой яйцом смазывают. А во время поста их смазывают крепким сладким чаем.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

у меня свекровь до сих пор по старинке-сладенькой водичкой!
говорит-вот ещё...яйца переводить  (ей 72 года)

[Istrinka]

Я тоже и вне поста - чаем Это в промышленном производстве хорошо, а дома всё яйцо не вымажешь, а остальное куда?

[21Tala22]

Маира, можно шоколад,только черный черный))))))))))

[21Tala22]

Маира, не переживайте,все у вас получится!!!!))) главное,фантазия в приготовлении пищи, зато какую легкость почувствуете к концу Поста в желудке!!!!! я в прошлом году настолько хотела мяса,что котлеты делала из овсянки с чем-то,уже и не помню)))))

[Exta]

Точно, про силиконовые коврики и формочки я забыла.
Молоко я делала тоже и миндальное, и соевое использовала иногда. А вот сыр... у нас тут недалеко магазин был, так вот там и соевое мясо (гуляш и прочее), и соевый сыр, и сметана, и куча подобного всякого-разного. И по виду приближено, и по вкусу. Посмотрели мы с мужем на это всё, подумали... да и отказались. Ну просто непонятно стало: а пост-то в чём тогда? Поэтому и молоком соевым и миндальным особо не увлекались.

из сухой сои очень вкусные блюда получаются)
конечно тем, кто мясо кушает во время поста и не обязательно ест бобовые, а мы совсем не едящие ничего животного кроме молока, очень любим соевые котлетки делать, пельмешки и вообще готовить из сои.

[multivan]

Вот начался новый пост)))
Что я уже готовила
Утром у меня обычно каша овсяные хлопья замоченные кипятком и добавка либо изюм либо банан
В обед я готовила рис с овощами(помидор,морковь,лук,перец болгарский,зелень и специи)-наготовила на два дня)))
На ужин была гороховая каша с кобачковой икрой из магазина.
На завтра хочу приготовить чечевичные котлеты
http://veggelife.ru/2014/10/20/rissoles/
С макаронами