Диета для детей с атонически-астатическим синдромом...

[Айгулек]

Здравствуйте, вот как много новой информации появилось! Мои угоорили меня пока не диетиться, проверить будут ли изменения! Два дня не на диете!!!(( пока никаких изменений нет! Тьфу-тьфу-тьфу! Так для атонико-астонич синд. можно только исключить глютеносодержащие продукты? Если так, то мы можем опять возобновить! А раньше писали банан нельзя, а щас пишете , что можно! Где правильно? Моя доча любит молочку, типа творожки, йогурты и каши на молоке! Получается могу также давать ей безглютеновые продукты, но молочку можео оставить и банан? Так это же уже упрощает жизнь!)))) альпросою можно или..? А еще может кто-ниб свои рецептики писать, ну например выпечку беглютеновую для перекусов, плииииз!))

[Жемчужная]

Рецепты вкусняшек для наших детей.  Хочется же и баловать. Пишу "сахар" (как в оригинальных рецептах), а там, думается, каждый добавит то что употребляет.


Снежки Белки отделить от желтков, охладить, взбить в пену, добавляя сахарную пудру. Воду (в оригинале молоко) вскипятить, опустить в него чайной ложкой белки и варить 3-5 минут. Вынуть шумовкой.

Желе из сока В кипящую воду всыпать сахар и предварительно замоченный желатин. На медленном огне, помешивая, держать его до полного растворения. Сняв с огня, влить фруктовый или ягодный сок, разлить в формочки и охладить. (Сок- 50 мл., вода- 100 мл., сахар-20 гр., желатин- 2 гр.)
 
Желе лимонное на ксилите Лимонную цедру прокипятить, добавить ксилит, размоченный желатин, довести до кипения. Затем жидкость процедить, влить лимонный сок, разлить в формочки и охладить. (Лимон-1/5 шт., вода-150 мл., ксилит-30 гр., желатин-3 гр.)

Есть еще рецепты муссов  (их же можно и на полдник), но они все на манке, попробую адаптировать, с рисовой мукой хоть сделать что ли. Отпишусь потом.


И еще для тех у кого кунжутные семечки не перевариваются. Недавно Алексей с Каравана- Азия подсказал, что их можно просто перемалывать.

Всем приятного аппетита!!!

[кисярыба]

Снежки

так безе же можно делать и в духовке :). Там только белок и сахар

но они все на манке, по

можно попробовать кукурузный крахмал. И кисель и чуть гуще мусс

[Уля]

Кислит не такой безопасный:
http://fitfan.ru/nutrition/dobavki/3007-e967.html

[kukuruz]

Здравствуйте, вот как много новой информации появилось! Мои угоорили меня пока не диетиться, проверить будут ли изменения! Два дня не на диете!!!(( пока никаких изменений нет! Тьфу-тьфу-тьфу! Так для атонико-астонич синд. можно только исключить глютеносодержащие продукты? Если так, то мы можем опять возобновить! А раньше писали банан нельзя, а щас пишете , что можно! Где правильно? Моя доча любит молочку, типа творожки, йогурты и каши на молоке! Получается могу также давать ей безглютеновые продукты, но молочку можео оставить и банан? Так это же уже упрощает жизнь!)))) альпросою можно или..? А еще может кто-ниб свои рецептики писать, ну например выпечку беглютеновую для перекусов, плииииз!))

айгулек, вообще -то нельзя все продукты, содержащие глютен, сахар, все молочные и кисломолочные продукты. Банан и виноград не желательно из-за большого количества сахара в этих продуктах.  я не даю сою, т.к. у Божены чуть строже диета, но даю курагу и чернослив предварительно прокипятив.

Вот выдержка о питании для наших деток:



"Нам нужно добиться того, чтобы все химические процессы в мозгу проходили четко и легко. это можно добиться путем подбора правильной пищи, которая не перегружает организм. в первую очередь нужно исключить из рациона ребенка глютен, казеин, глутамат натрия, аспартам и сахар.
 Глютен- смесь нерастворимых в организме белков зерновых культур, которые ухудшают периваривание пищи.Глютен содержиться в 4 крупах: пшеничной, ржаной, овсяной и ячменной.
 казеин- белок, содержащийся во всех видах животного молока и молочных продуктах. как правило не до конца усваивается человеческим организмом.
 глутамат натрия- пищевая добавка, встречается очень часто.
 аспартам- искуственный подсластитель, используется при производстве сладкой воды и т.д.
 Суть: нерасщепленные остатки казеина и глютена представляют собой пептиды,структура строения которых близка к морфиноподобным веществам, которые оказывают разрушающее действие на действие ЦНС.
 Сладости возбуждают нейроны ,удерживают жидкость и провоцируют эпи.Так же как и соль.

 

итак что же можно, а что нельзя.
 Строго запрещаются все продукты содержащие глютен:
 пшеница, рожь, овес, геркулес,толокно, манка, ячневая и перловая крупа, продукты, содержащие солод, молочные продукты. т.е. хлеб, булки, печение и т.д. нашим деткам нельзя также майонез, кетчуп, соусы различные. запрещаются также сухофрукты, т.к. могут содержать грибок.

 МОЖНО несодержащие глютен злаки:
 гречка, рис, кукуруза, пшено,

 другие продукты, которые можно:
 - все овощи- картофель морковь лук чеснок кабачок перец баклажанты огурец помидор зелень

 - фрукты:яблоки персики сливы абрикосы лимон
 ягоды: клубника малина вишня черешня черника ежевика смородина мясо:индейка курица кролик говядина телятина
 рыба:семга мерлуза хек судак сом
 перепелинные яйца
 Очень важны пробиотики. я своему даю Нарине во флаконах постоянно,т.к. иммунитет нужно поднимать все время.

 

оптимально пить воду и есть сам фрукт,чем пить соки насыщеные сахаром,который приводит к недоокислению организма.Фрукты тоже нужно кушать те,которые растут в нашем регионе,а не тропические.Если уж сильно потянет на экзотику,то лучше сьесть ее летом.

 От запоров-лен!!!Или льняное масло - источник Омега-3 и Омега-6.Надо обратить внимание и на жиры.Клетки мозга на 60 процентов состоят из жира, и это гораздо более высокая концентрация, чем в других частях тела. Ирония состоит в том, что люди практически не знают этого и постоянно стремятся устранить как можно больше жиров из своей диеты, хотя иметь достаточное количество жиров в своем рационе жизненно важно для развития мозга, и поддержания его в хорошей форме..
 Линоленовая кислота, или Омега-3, обеспечивает быстрый приток необходимой энергии, помогающий передаче импульсов, несущих сигнал от одной клетки к другой. Когда мы ускоряем передачу сигналов, это помогает нам лучше думать, хранить информацию в памяти и извлекать ее оттуда по мере надобности.
 Льняные семена, тыквенные семечки, проростки, соевые бобы, канала, орехи и масла из них являются лучшими источниками ненасыщенных масел. Их следует всегда держать в холодильнике и использовать только свежими, потому что жиры, содержащие линоленовую кислоту, разрушаются при нагревании, под действием света и при соприкосновении с кислородом воздуха.
 По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир.Диетологи обычно рекомендуют льняное масло как самое легкоусвояемое и самое полезное. Льняным маслом можно заправить любую кашу, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с зеленью.,которая является источником кальция.Дань отдаем кунжуту!"

 

[Айгулек]

Kukuruz, спасибо за такой подробный расклад!! А здесь есть яблоки?, не поняла кто пишет, что нельзя?!? Вообще голова кругом идет, я своей давала только креон, у нас запоров нет, а масло льняное куда добалять? В кашу готовую или на нем можно готовить? А моя красотуля любит бородинский хлебушек и бублики !!!!(((( жаль что нельзя!!!!! Пробовала печь, из кукурузы и гречневой муки получается не очень!!!! Не знаю как хлеб готовить?!?!  Я щас ей даю только мультивитамины с ихерба, Вот эти заказала, как думаете подойдут? http://www.iherb.com/Rainbow-Light-Advanced-Enzyme-System-Plant-Source-Enzymes-90-Vcaps/40958. 

[kukuruz]

Kukuruz, спасибо за такой подробный расклад!! А здесь есть яблоки?, не поняла кто пишет, что нельзя?!? Вообще голова кругом идет, я своей давала только креон, у нас запоров нет, а масло льняное куда добалять? В кашу готовую или на нем можно готовить? А моя красотуля любит бородинский хлебушек и бублики !!!!(((( жаль что нельзя!!!!! Пробовала печь, из кукурузы и гречневой муки получается не очень!!!! Не знаю как хлеб готовить?!?!  Я щас ей даю только мультивитамины с ихерба, Вот эти заказала, как думаете подойдут? http://www.iherb.com/Rainbow-Light-Advanced-Enzyme-System-Plant-Source-Enzymes-90-Vcaps/40958.

льняное масло нельзя подвергать термической обработке, я просто в кашку утреннюю добавляю. Яблоки можно, но немного, их при строгих диетах запрещают, там, фенолы кажется, но я даю. Вы можете исключить а потом медленно вводить и смотреть

[kukuruz]

к сожалению на ихербе ничего не заказывала

[кисярыба]

яблоки наврное лучше печь?

[кисярыба]

а еще есть льняная каша. ее можно 2-х леткам?

[mamaNata]

Вот-вот! Девочки понимающие во всем - ну напишите про льняную кашу! Уже во всех темах обспрашивалась :uhm:
Как она вообще - можно, или не можно? или можно, но осторожно? Что-то как-то я не найду ничего конкретного про нее.
а еще - с точки зрения совместимости ее с другими продуктами как? ее к крупам относить?
Я вот хочу поделиться впечатлением - мы на БГБК приближенно сидим. Давно уже. Правда козий казеин не полностью исключили.
А недавно обратила внимание на чей-то пост, где напоминалось про совместимость продуктов. Ну, вчиталась в раздельное питание. И подумала, что это я еще не пробовала (оказалось ошибки были с этой точки зрения - картошку с мясом давала, каши с фруктами и т.п.). Думаю - это легче, чем биомед по полной схеме пробовать. Ну и попробовала. Может это и совпадение - но результат увидела сразу . Сейчас где-то третья неделя. Обратно не хочется на прежние комбинации продуктов уходить.
Может для наших деток кроме диеты, комбинации продуктов очень важны? А может это даже важнее?. Если правильно комбинировать, может и казеин с глютеном лучше усваиваться будут? Кто что про это думает?

[kukuruz]

льняную кашу можно. Просто к сожалению то что я покупала - было неудачно - то семена купила, их надо было молоть, в итоге так и простояли))), то в банке в порошке - она была такая вязкая, что деть не смог ее проглотить (она ужасно густеет), но думаю, все таки найду подходящую. Да, сочетание важно, обратила внимание (лично у нас), что  когда разные фрукты или разные овощи смешиваются - появляется запах изо рта, т.е. однозначно чем меньше продуктов в блюде чем лучше. Ну, я смотрю по ребенку.

[Жемчужная]

Кислит не такой безопасный:
http://fitfan.ru/nutrition/dobavki/3007-e967.html

ну это ж на иногда, я б на постоянку его и не рискнула. Равно как и сорбит. Да и как фруктозу. Химия она химия и есть 




Я добавляю в кашу, например, рисовую, льняную муку . Тоже начиталась про полезность последней. Но вообще как я поняла, лен необходимо запивать большим количеством жидкости, вы же видели как такая каша густеет, представьте что в кишечнике, а для нас много жидкости выхлебать-целая проблема. Поэтому добавляю ее отнюдь не каждый день. Льняное масло наверное все же предпочтительней будет

[кисярыба]

http://www.utkonos.ru/item/970/1346128s1/

Люба. ВЫ такую кашу давали?А если ее по чайной ложке добавлять в обычную кашу?

[mamaNata]

Тоже начиталась про полезность последней. Но вообще как я поняла, лен необходимо запивать большим количеством жидкости, вы же видели как такая каша густеет, представьте что в кишечнике, а для нас много жидкости выхлебать-целая проблема. Поэтому добавляю ее отнюдь не каждый день. Льняное масло наверное все же предпочтительней будет

Для нас тоже питье жидкости - проблема. Но я просто пропорции каши и воды меняю так, чтобы воды было больше, каша получается очень приятной консистенции и мой ее очень неплохо ест. Вот я и засомневалась - а как она вообще для наших. Мы практически каждый день ели, смешивала блендером с бананом и другими фруктами для вкуса. Стул от нее хорошо налаживается.
Но вот засомневалась - вся-таки каждый день даю