Вкуснятина от Дайкири

[Дайкири]

Запеченная чесночная картошка в пармезановой корочке

[Дайкири]

еще к картошке
Curry Honey Dijon Roasted Chicken

[Одна такая]

Лена, а 2 последних рецепта есть в письменном виде?

[Дайкири]

На англ 
картошка
http://www.jocooks.com/side-dishes/parmesan-garlic-roasted-potatoes/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+JoCooks+%28Jo+Cooks%29

кура
Ingredients:
1/4 cup honey
1/4 cup Dijon mustard
1 tablespoon curry powder
2 tablespoons soy sauce
cayenne pepper to taste (or some other form of heat)
pepper to taste
4 chicken thighs (with bone and skin)

Directions:
1. Mix everything but the chicken in a bowl.
2. Add the chicken, cover and marinate in the fridge for at least an hour.
3. Place the chicken in a baking dish (reserving the marinade) and cover with foil.
4. Bake in a 375F oven for 20 minutes.
5. Remove the foil and brush on some of the marinade.
6. Bake uncovered until the juices run clear, about 20-30 minutes, brushing with the marinade periodically.

[Одна такая]

Спасибо! Только в переводе Гугла про картошку говорится: в конце готовки включить какой-то БРОЙЛЕР. Лен, это случайно не о гриле речь?

[Дайкири]

  он самый
я делала в микроволновке в режиме "печеная картошка", потому бойлерами не пользовалась, в конце смешала с пармезаном-зеленью и 10 минут допекала

[Одна такая]

И ещё: курицу после раскрытия фольги периодически поливать маринадом? (Перевод не оч. понятный)
Лен, а без гриля такая корочка не получится?

[Дайкири]

Да, развернуть и смазывать несколько раз маринадом. Я делала просто в духовке, без гриля

[Дайкири]

Мед я сильно уменьшила - получается очень сладко. Если нет любителей сладких корочек, то вполовину точно можно урезать. И мед брать не пахучий, типа липового лучше. А соевый я бы увеличила чуток

[Одна такая]

Лена, ещё вопрос: как правильно растапливать шоколад в микроволновке?

[Дайкири]

Если во что-то, где есть сливки - луучше в горячие сливки положить и чуть прогреть, будет гладко. Если шоколад сомнительный - подогревать в режиме разморозки, все время заглядывая и ковыряя, по времени по-разному бывает. Аленка у меня никак вообще не топится - сворачивается и горит 
Хороший шоколад плавится просто в режиме подогрева, там не надо сильно изворачиваться. Еще можно положить в целофан. пакетик ломаный на дольки шоколад и прогревать в пакете, потом уголок отрезать немного и выпускать на волю растопленное, а нерастопленное еще разок прогреть
Ну или на водяной бане, там вообще все должно нормально быть

[Одна такая]

На водяной бане у меня в прошлый раз загустел, поэтому хочу попробовать в микроволновке. Да так и быстрее, наверно... Купила, как вы и советуете в рецепте, "Победу вкуса". Она как в микроволновке, хорошо плавится?

[Дайкири]

вот на Вы меня 
обычно хорошо плавится (но я беру только горький)

[Одна такая]

Хорошо, буду на "ты" обращаться. Но в душЕ я к тебе, Лена, с огромным уважением как к великому шеф-повару- на ВЫ отношусь 

[Дайкири]