Правильное питание

[Odry]

а еще........я сварила офигенный мармелад,правильный)))писать???

Конечно писать!!!
Сыр сегодня буду варить..)))

[мамаМарусеньки]

Юль,за сыр спасибо,тоже хочу,но надо закупиться,творога стока ща нет,и молока..идентичный по Дюкану вроде бы сыр нет?
ужинаю,салат из пекинской капусты,помидор,зел.горошек,заправка лимон,льняное масло,бездрожжевые хлебцы

[Жюли]

мамаМарусеньки, Юля,это сыр обычный,туда масла надо сто грамм,и три яйца-в репецепте оригинале так,это я сегодня проэксперементировала и получилось тоже без масла и без дополнительных двух яиц,т.к. плавится творог с содой если нагревать и интенсивно мешать)а по Дюкану,надо брать и молоко0,5% и творог 0,2-0,1%,для меня это слишком обезжиренное
п.с. можно в него тмина сыпануть,кто любит)

[Odry]

Девочки, а выпечку на сыворотке для правильного питания или по. Дюкана кто знает?
Сделала сыр, надо сыворотку извести теперь...

[Натаsha]

Девочки, а выпечку на сыворотке для правильного питания или по. Дюкана кто знает?
Сделала сыр, надо сыворотку извести теперь...

Я пыталась сегодня оладьи гречневые на сыворотке сделать - мне не очень вкус и консистенция понравились, переворачивать сложно было, и пригорали без масла. Добавление пшеничной муки исправило ситуацию. Но это уже не правильно!

[NAB]

Натаsha,  с пшеничной мукой - ну насколько жестко ты хочешь собственно углеводы убрать. В общем-то смесь с ней или добавка для консистенции - это тоже ведь замена и облегчение.
сама дано экспериментирую с разной мукой... просто для обогащееия вкуса делала ну и получения более разнообразного питания. Опытно - гречнева, пшенная, нутовая, гороховая мука требуют добавки "клейкой" мкки - пшеницы или ржаной. Ещё их рекомендуют заваривать и на такой запареной делать. Пробовала - у меня так и ни фига не вышло липли (блины делала так).  Или делать густое тесто и песь, как лепешки в дкховке.

[Odry]

Делала сегодня блинчики на овсяной муке и сыворотке.) первый блин прилипал.. Добавила воды в тесто и все нормально - прилипать перестали.)
Пожарила без масла.)

[Натаsha]

Делала сегодня блинчики на овсяной муке и сыворотке.) первый блин прилипал.. Добавила воды в тесто и все нормально - прилипать перестали.)
Пожарила без масла.)

В следующий раз на овсяной сделаю! А то я творог сама делаю - сыворотка всегда остается. Мама моя сыворотку просто так пьет - говорит полезно очень. А в инете видела напиток из сыворотки типа смузи, только рецепт не помню.

[Натаsha]

Натаsha,  с пшеничной мукой - ну насколько жестко ты хочешь собственно углеводы убрать. В общем-то смесь с ней или добавка для консистенции - это тоже ведь замена и облегчение.
сама дано экспериментирую с разной мукой... просто для обогащееия вкуса делала ну и получения более разнообразного питания.

Жестко не хочу! Хочу чуть менее вредно. А то мы без выпечки дня прожить не можем (особенно без блинов), вот я и экспериментирую!

[iv.natalija]

Натаsha, блины можно печь с мукой первого, второго сорта, с отрубями и добавлять опытным путем ржаную или овсяную муку.Я на сыворотке делала, нет принципиальной разницы.Воды надо добавлять обязательно только.Только это не диета для похудения 

Сывороткой еще голову моют-споласкивают.Это я не пробовала, а прошлым летом волосы мыла желтком и 1ст.л.меда, волосы лучше стали намного.Сначала непривычно, можно мыть горчицей сухой -2ст.л. на литр теплой воды(осторожно может жечь)волосы обезжириваются и не так пачкаются.А желтком укрепляются и объем больше.Ополаскивать можно чайн.ложкой лимон.сока на литр воды, чтобы волосы лучше расчесывались, а для запаха настой ромашки.Сравнила свои волосы с родной сестрой у меня стали лучше, чем ее с ее дорогими шампунями и масками.Зимой под шапкой желток мне не подходит, перхоть и волосы пачкаются чаще, а летом очень хорошо. 

[мамаМарусеньки]

Я пекла на льняной муке еще блины..
а по дюкану добавляют кукурузный крахмал в выпечку вместо муки,я кстати тоже иногда добавляю
Ленчик Везучая,профи в рецептах Дюкана,она ужО минус 10кг

[мамаМарусеньки]

Сегодня на завтрак лопали с Мару перепелиные кокошки,и нереаально вкусный смуззи.. пока это самый вкусный  из тех ,что готовила.. запаренный многозерновые хлопья 2 ст.л
полпачки обезжиренного творога 100гр
половинка яблока
горстка замороженной клубники(не размораживая)
мед по вкусу
щепотка корицы,все в блендер
получилась целая большая кружка(200-250гр),сверху посыпала корицей
девАААААААААААААчки,прям морожеееееноееееееее

[мамаМарусеньки]

а еще..а ещеееееееее
вот че...девочки,это уже почти минус 9кг.. bdso
если честно,я до сих пор не верю,для меня минус 10 было космосом...а тут такое дело..

[мамаМарусеньки]

на обед готовила нереаааальновкусненную рыбу с овощами..повезло в гипере с рыбным днем,купила кету по 230 рэ за кг,купила около 900 грамм,это 5 стейков приличных.обрезала шкурку,в качестве "маринада" был лимонный сок,немного маринованого имбиря(можно и без него,я люблю ооочень),прованские травы,кунжут..овощи,стручковая фасоль,брюссельская капуста,все на противень,несколько капель соевого соуса и укрыла фольгой,так как кета быстро "сохнет"..где то полчаса в духовке),нереально вкусненный супербелковый обед!!!



Приятного аппетита всем обедающим!

[Татьяна.К]

Девочки , а чем вы заменяете майонез в салатах? Например, хочу сделать кальмаровый салат. Кальмары, яйца . Огурец. Заправляла раньше майонез + горчица. Ингредиенты вроде подходят под ПП, но что делать с заправкой?