Низкоуглеводные и кето рецепты

[NAB]

@Дайкири, сохранила себе, не столь на сейчас, на зиму. Шпината у меня выросло много, часть заморозила, как раз. И горошек. Щавель тоже всегда морожу, мы его уважаем и летом, и зимой.
По- моему, должна получаться вкусная штука и возник с ней мизер.
Интересно, сметана нормальная, не кислая, при добавке в соусы не расслаивается, которая взбивается 20% вместо сливок пойдет?

[Дайкири]

Если щавель, то может и слоиться
фиг знает, как поведет себя
возни мало, вышло вкусно

[NAB]

Ну как вариант, наверное, сметана+ шпинат.  Просто не люблю эти пастеризованные сливки... Плюс один, хранятся. А так безвкусные, как по мне.

[Дайкири]

Отличные и простейшие сырные вафли для сендвичей





На 4 вафли - 200 г пармезана или смеси (у меня 150 пармезана+50 кавказского мяккого сыра) + 2 яйца+ гранулированный сухой чеснок+ 3 ч.л сметаны. Можно травок сыпануть. Нагреть вафельницу для толстых вафель, распределять равномерно и жарить минут 5. Дать остыть на воздухе, они тогда не сильно мягкие, а такие сырно-бодренькие. Думаю, добавка в виде мелко покрошеного бекона зайдет отлично. Надо попробовать

[Polina]

@NAB, @Дайкири, девочки, а разве шпинат можно хранить?
Насколько я знаю его только в свежем виде едят.
И то хранить то же долго нельзя, типа ядовитый становится.

Или это все туфта?

[Дайкири]

Его замораживают

[Polina]

Оо
Вот не знала, честно.

У меня лежит в голове, типа купил - сразу съел  Не хранить

[Дайкири]

[NAB]

@Polina, замораживают, ага. Если один фиг, в блюдо и в пюре его измельчать, так мороженый там вполне.
Что то я им тоже прониклась в виде улиток с сыром, и как добавка в соус   т п. Много массы, мало калорий.

[Дайкири]

Со шпинатом аккуратно, там полно оксалатов, от массового поедания почки страдают

[Дайкири]

 Вкусная закуска





Запечь перцы до подпалин, очистить. Натереть в оливковое масло дольку чеснок, полить полоски перцев, посыпать солью, перцем и покрошить брынзу

[NAB]

Это точно вкусняшка!  люблю подобные салаты в эту пору, из печеного перца.

[Polina]

@Дайкири, Лена я все с этим аля-хамоном остановиться не могу 😂

Короче, провисел у меня один кусочек ещё 1,5 недели свыше чем  положено. Не испортился. Вкус интереснее, посуше.
Тонкие места вообще стали похожи на сушеную рыбку.

[Дайкири]

у меня аж чесотка нервная началась от ваших обсуждений 
я сало ни в каком виде, даже из сервелата ковыряю. А тут из коровы и барана 

У меня вот такое авокадо, запеченное с яцом и сыром

[Дайкири]

Авокадо, запеченный с яйцом и сыром

Хороший сытный завтрак, полезный и основательный. Подавайте с зеленым салатом. Яйцо сюда подойдет только мелкое, С2, сыр лучше взять легкоплавкий типа моцареллы или сулугуни.

На две порции:
авокадо - 1 шт.
сыр - 25 г
яйцо - 2 шт.
красный перец - 1 шт.
зеленый лук - несколько перьев
соль, перец - по вкусу
⠀
Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку. Ложкой вырезаем небольшое отверстие
Сыр натираем на крупной терке, затем отделяем яичные желтки от белков. В углубление авокадо выкладываем тертый сыр и заливаем белок (постепенно, сколько поместится, уйдет не весь!). Разогреваем духовку до 200°С и отправляем авокадо запекаться на 10 минут
Красный перец нарезаем кубиками (около 2 ст.л) и мелко рубим зеленый лук. Авокадо аккуратно достаем из духовки и сверху выкладываем желтки, запекаем еще 2-3 минуты
Запеченное авокадо посыпаем красным перцем, зеленым луком, солим и перчим по вкусу.